Впервые фруктовые вина и винные напитки выделены в отдельную категорию на международных дегустациях, на которых транслируются победители «Золотого ритона» „Винария 2024“.
Как сообщает bourgas.ru, впервые фруктовые вина и винные напитки выделены в отдельную категорию на международных дегустациях, на которых транслируются победители «Золотого ритона» „Винария 2024“.
«Введение новой категории связано с тенденцией к производству большего количества фруктовых вин и возросшим спросом со стороны потребителей не только в нашей стране, но и в Европе», — прокомментировали члены дегустационных комиссий.
В этом году образцы разделены на 10 категорий:
— традиционные шесть групп – белые, розовые и красные из последних и старых винтажей;
— вермуты;
— игристые;
— ликерные;
— фруктовые вина.
Созданы две комиссии, которые будут оценивать напитки по 100-балльной системе Международной организации винограда и вина.
Винные бренди будут сгруппированы в три подгруппы в зависимости от среднего возраста – до 7 лет включительно, от 8 до 11 лет и старше 11 лет. Виноград и виноградные бренди также будут разделены на подгруппы – до и старше 3 лет, а также неароматные и ароматные сорта. В отдельную категорию входят фруктовые бренди и другие спиртные напитки.
«Каждому участнику конкурса предоставляются результаты дегустации собственных образцов. Победители «Золотого Ритона» должны получить минимум 92 балла от международного жюри на старейшем конкурсе страны», — прокомментировал председатель Союза энологов Болгарии, инженер Станимир Стоянов, который является соорганизатором. мероприятия.
Он добавил, что и в этом году награды винодельни принесут производителям международный авторитет.
«Уже традиция размещать на этикетках вин Золотой Ритон, золотую и серебряную медали, и это является гарантией качества напитков. Это факт, что потребители также доверяют продуктам, имеющим эту наклейку», — пояснил инженер Стоянов.
«В рамках выставки члены нашего союза вместе с коллегами из отрасли расскажут о мировых тенденциях в отрасли, инновациях в селекции и обработке сортов винограда, системах контроля качества», — рассказал инженер Станимир.
По его словам, развитие винодельческой отрасли неразрывно связано с новыми технологиями и прогрессом аграрного сектора, который постоянно модернизируется.
Вина, произведенные из местных сортов, второй год подряд будут отмечены специальными наградами. В этом году вина будут оценивать 15 виноделов, большинство из которых — дегустаторы международного уровня. Обе комиссии будут возглавлять доцент доктор Христо Спасов, который является проректором Университета пищевых технологий в Пловдиве, и доцент доктор Николай Стоянов — преподаватель студентов кафедры «Технология вина и пива». специальность.
Международные дегустации вин и спиртных напитков пройдут 16 и 17 февраля 2024 года, а победители престижной премии „Винария 2024“ будут объявлены 21 февраля 2024 года во время торжественной церемонии в Конгресс-центре Пловдивской международной ярмарки. .
