К Дню Святого Николая Инспекторы Болгарского агентства по безопасности пищевых продуктов (БАБХ) начали проверки на рыбных рынках в Болгарии, который традиционно отмечается в Болгарии 6 декабря.
Как сообщает bourgas.ru, к Дню Святого Николая Инспекторы Болгарского агентства по безопасности пищевых продуктов (БАБХ) начали проверки на рыбных рынках в Болгарии, который традиционно отмечается в Болгарии 6 декабря.
Первые проверки прошли сегодня на рыбном рынке «Краснодар» в Бургасе и были направлены на соблюдение требований к хранению рыбы и рыбной продукции, а также наличие документов, подтверждающих происхождение товара. Усиленные проверки продлятся до 7 декабря и будут проводиться в торговых сетях, на рыбных рынках и в заведениях общественного питания по всей стране.
«В основном мы проверяем, строго ли соблюдается температурный режим хранения, который в данном случае должен находиться в пределах от -18 до -25 градусов. На данный момент мы наладили нерегулируемую торговлю на одном объекте, который не зарегистрирован в Болгарии. Агентство по безопасности пищевых продуктов, в отношении которого нами составлен соответствующий акт об административном правонарушении», — отметила инспектор БАБХ Ильяна Митева.
Она добавила, что свежую рыбу, поступающую на продажу, необходимо помещать во лед. Покупатели легко смогут определить, свежа ли она, обратив внимание на глаза, которые должны быть ясными и выпуклыми, а жабры – втянутыми. Трейдеры рассказали, что в этом году цены на свежую рыбу несколько выше, чем в прошлом году, и причина в более низком вылове.
«Скумбрии и черного карпа в продаже очень мало, и бургасцы чаще всего ищут на праздник именно эту рыбу, кроме карпа, конечно. Из-за плохого улова в этом году сами рыбаки продают дороже. Мы не можем позволить себе большую наценку», — сказал Петар Монев.
«Карпа достаточно, проблем с поставками у нас нет. Но и цены на него немного выше — может быть, примерно на 1,50-2 лева. В прошлом году он был широко доступен по 6 лв. за килограмм, а в этом в году это около 8 лв., отметила Лилия Костова.
