 |  |  | |  |
На этой неделе в Болгарии уничтожили несколько тонн йогурта, а также тысячи литров айрана.
Как сообщает bourgas.ru, в Болгарии уничтожили несколько тонн йогурта, а также тысячи литров айрана. Сообщили в Болгарском агентстве по безопасности пищевых продуктов (БАБХ).
БАБХ изымает и уничтожает свыше 2 тонн молочной продукции и тысячи литров айряна в Силистренской области
В одном из сел Силистренской области на молочном производстве выявлены существенные нарушения при проверке со стороны инспекторов БАБХ. По итогам проверки принято решение об уничтожении более 2 тонн кисело мляко и йогурта, а также свыше 4200 литров айряна.
В холодильной камере обнаружена продукция без обязательной маркировки, которая должна содержать информацию о партии и сроке годности. Также выявлены несоответствия в документации и маркировке части продукции.
Манипуляции с датами производства
Инспекторы зафиксировали нарушения в маркировке: около 750 кг кисломолочной продукции находились в упаковках без корректной идентификации. Кроме того, обнаружено почти 17 000 бутылок айряна с заранее указанными датами производства и признаками изменения срока хранения.
Отдельно отмечено, что на части продукции указаны даты, которые фактически не соответствуют времени проведения проверки, что свидетельствует о нарушениях учета и маркировки.
Система перекрестных проверок БАБХ
Проверка проводилась специалистами из другого региона — инспекторами из Добричской области. В БАБХ применяется система перекрестного контроля, при которой специалисты работают вне своего региона.
Такая практика используется для снижения риска местного влияния и предотвращения давления на проверяющих сотрудников.
Дополнительные изъятия в мясоперерабатывающем предприятии
Параллельно в городе Дулово также были выявлены нарушения в предприятии по переработке мяса. Из оборота изъято и подлежит уничтожению более 3,5 тонн продукции животного происхождения.
Итог проверки
Все выявленные партии продукции признаны небезопасными и подлежат уничтожению. БАБХ продолжает усиленные проверки предприятий пищевой промышленности с целью обеспечения соблюдения санитарных и ветеринарных требований.