В период с 26 июня по 14 июля 2023 года в Болгарии прошли инспекции предприятия по производству мороженого, которые были проведены Болгарским агентством по безопасности пищевых продуктов.
Как сообщает bourgas.ru, в период с 26 июня по 14 июля 2023 года в Болгарии прошли инспекции предприятия по производству мороженого, которые были проведены Болгарским агентством по безопасности пищевых продуктов (БАБХ). Сообщили в пресс-службе БАБХ.
Целью проверок является установление соответствия объектов требованиям действующего законодательства, в том числе:
— соответствие требованиям технологической документации на производство мороженого;
— входной контроль сырья;
— использование дополнительных добавок;
— соблюдение требований по предоставлению информации о пищевых продуктах потребителям;
— прослеживаемость различных партий готовой продукции и внедрение программ внутреннего контроля.
Инспекторами отделов «Продовольственный контроль» Региональных управлений безопасности пищевых продуктов (ОДБП) проведено в общей сложности 65 проверок, в ходе которых выдано 7 предписаний по несоответствиям в материально-технической базе объектов, неправильной маркировке и др.
На территории Варненского ОДБХ закрыт один объект, работающий после уведомления бизнес-оператора о временно приостановленной деятельности. Выявлены следующие нарушения: при производстве мороженого используется сырье с истекшим сроком годности, ненадлежащее хранение сырья и продуктов питания, несоответствие санитарно-гигиенического состояния участка, плохая гигиена персонала, отсутствие учета прослеживаемости. За выявленные нарушения бизнес-оператору вручили акт об установлении административного правонарушения.
