В конце декабря 2023 года свинина в магазинах в Болгарии к праздникам подорожает.
Как сообщает bourgas.ru, в конце декабря 2023 года свинина в магазинах в Болгарии к праздникам подорожает. Это касается только свинины болгарского производства.
«Традиционно в праздничные дни цена на свинину увеличивается, потому что потребление увеличивается. Больше этого на данный момент она не вырастет. Последние данные в СМИ были о 10-процентном росте цен», — сказал исполнительный директор Ассоциации свиноводов — Димитр Михайлов.
Цена во многом зависит от того, в какой торговой сети мы покупаем свинину.
Получается, что мы не производим достаточно свинины для удовлетворения потребностей внутреннего рынка. Около 35-40% мяса болгарского производства, остальные 60% импортируются. В основном мы импортируем свинину из Испании, а также из Бельгии, Нидерландов, Германии и Франции.
«Думаю, БАБХ делает свою работу. Мясо стандартное, с той лишь разницей, что оно поступает издалека и требует больше времени, чтобы добраться до рынка. Местное производство может поставлять очень свежее мясо. Болгарское мясо доходит до покупателей гораздо быстрее. Свежая свинина кондиционируется розовым цветом, по краям не должно быть затемнений, она должна иметь приятный запах», — пояснил Михайлов.
Из его слов стало ясно, что подорожание свинины определяется несколькими компонентами. Основная причина – африканская чума свиней, которая продолжает свирепствовать почти на всей территории Европы. С другой стороны, в ЕС существуют нормативные базы, которые предъявляют более высокие требования и создают трудности для производителей. Транспорт также стал дороже.
«Европа кажется недостаточно конкурентоспособной по сравнению с другими континентами с точки зрения цен на мясо», — резюмировал Димитр Михайлов.
