Сегодня многие задаются вопросом о том — сколько в Болгарии будет стоить пасхальный ягненок?
Как сообщает bourgas.ru, сегодня многие задаются вопросом о том — сколько в Болгарии будет стоить пасхальный ягненок? До Пасхи осталось всего несколько дней. Одним из обязательных продуктов на столе является баранина. Но во сколько нам обойдется праздничная трапеза?
В национальной овцеводческой компании уверяют, что резкого скачка цен на баранину не ожидается. На пасхальные праздники поставки будут, но в большинстве магазинов они будут по предварительному запросу покупателя.
«Посмотрим, будет ли на самом деле спрос, и это произойдет уже по запросу. Пока ничего не можем сказать», — комментирует Люба Борисова, консультант по продажам в Велико Тырново: «Для потребителей решающим оказывается ценовой фактор.
«Рост цен за последние два года удвоился за килограмм бараньих субпродуктов. Я покупаю килограмм-полтора свежих бараньих ребрышек. Мы выделим этот бюджет. Получается, что за то, что я вас цитирую, мне придется заплатить 50 лв», — говорит Ана Минева из Велико Тырново.
С фермы Пламена Пенева в Севлиево килограмм живого веса стоит 12 лв.
«Есть коллеги, которые кормят соломой, без концентрированных кормов, где баранина и ее вкусовые качества одинаковы. Цены там обычно около 10 лв. Есть и другие, которые кормят сеном, кукурузой — цены около 11 лв. На нашей ферме мы выращиваем ягнят на более дорогих кормах. Людей можно успокоить, что он сосал до последнего, потому что качество мяса молочного ягненка отличается от качества отъемыша», — прокомментировал он.
С фермы через скотобойню в магазин цена обычно удваивается. Несмотря на трудности в отрасли, в Национальной ассоциации овцеводства и козоводства уверяют, что повышения цен на баранину не будет.
«С прошлого года существует инструмент с господдержкой именно в связи с этим ростом расходов, который в прошлом году составил 420 миллионов левов. И, работая в этом году, я думаю, что эта поддержка погасит резкий рост баранины», — говорит Симеон Караколев, председатель NOKA в Велико Тырново.
В магазинах торговцы уже фиксируют килограмм чистого мяса по цене 24-25 левов за кило.
