Сегодня можно говорить о том, что пшеница в Болгарии и мире подешевела, а цена на хлеб в стране осталась неизменной, почему так происходит — обывателям не совсем ясно.
Как сообщает bourgas.ru, сегодня можно говорить о том, что пшеница в Болгарии и мире подешевела, а цена на хлеб в стране осталась неизменной, почему так происходит — обывателям не совсем ясно.
Пшеница за год подешевела более чем на 30%, но, несмотря на это, цена на хлеб в магазинах остается практически неизменной, свидетельствуют данные Национального статистического института (НСИ). На этом фоне наблюдается тенденция сохранения низких цен на зерновые.
Цена падает из-за экономических процессов, а не из-за статистики. В мае прошлого года цена пшеницы за тонну составляла 413 левов, а в мае 2024 года — 377 левов за тонну. Средняя цена белого хлеба составляет 2,44 лв./кг.
Хлеб должен быть у Доры из списка покупок Добрича. В зернохранилище Болгарии, где цена ниже, чем в среднем по стране, килограмм белого хлеба стоит 1,60 лв. Однако даже при более низкой цене Дора видит рост цен.
По данным производителей зерна, цена килограмма пшеницы упала с 60 ст до 40 ст за 1 год, что представляет собой снижение цены, указанное НСИ. Уже заключались предварительные сделки по еще более низким ценам. «Был так называемый фьючерсные сделки в марте и апреле, которые ниже 40%, но цена не должна быть такой», — говорит Станимир Станчев.
По мнению профсоюза пекарей и кондитеров, до сбора и реализации нового урожая никаких изменений цен на хлеб ожидать не стоит. Пока его делают из пшеницы, купленной по старым, более высоким ценам. «Это делается в начале каждого сезона после сбора урожая. Когда были заключены сделки, с которыми сейчас работают комбинаты, цена на пшеницу была другая», — рассказала президент Национального союза пекарей и кондитеров Мариана Кукушева.
Трейдеры попросили президента наложить вето на регулирование цен на хлеб
По данным Комиссии товарных бирж и рынков, закупочная цена пшеницы упала примерно на 40 левов за тонну за год и, вероятно, останется на этом уровне. Но ее председатель указывает, что не только цена пшеницы определяет цену хлеба. «Хлеб – это не только зерно и пшеница. Есть затраты на электроэнергию, затраты на заработную плату. Есть и другие устоявшиеся балансы с рынка, если не будет потрясений на энергетическом рынке. Цена на рабочую силу и энергоносители в конечной стоимости гораздо больше, чем на сырье», — заявил председатель Комиссии по товарным биржам и рынкам Владимир Иванов.
