На днях на рыбном рынке в Бургасе появилась турецкая скумбрия, стоимость ее составляет 18 левов за кило, дороже продают лефера (35 левов за кило) и калкана (25 левов).
Как сообщает bourgas.ru, на днях на рыбном рынке в Бургасе появилась турецкая скумбрия, стоимость ее составляет 18 левов за кило, дороже продают лефера (35 левов за кило) и калкана (25 левов).
«В Бургасе сегодня наблюдается нехватка рыбы», — жалуются морские волки.
В последние дни пошел сафрид, который больше подходит для гриля и жарки, некоторые даже начали консервировать – на зимнюю еду.
Чернокопа пока тоже нет. Последняя надежда рыболовов на ноябрь – на то, что погода резко похолодает и может прийти скумбрия.
Старые рыбаки говорят, что скумбрия иногда не появлялась до Нового года, но в последние годы это случалось очень редко. Этой осенью его миграционный путь почему-то изменился и он направляется вдоль восточного побережья – к туркам.
Не беда, что они опоздают, если проходы появятся, всё будет хорошо. В теплую погоду ее ни ловят, ни солят. Чтобы засолить пойманную рыбу, она должна сильно затвердеть. Однако пока ее нет, и отсутствие самой вкусной рыбы на рынке компенсирует турецкая скумбрия, вспоминают трейдеры рыбной биржи «Краснодар».
Сегодня помимо крупной скумбрии по 18 лв. и более мелкой по 10 лв., есть лефер от 20 лв.до 35 лв. за килограмм, кефаль стоит 10 лв. за кг. Хамса – 6 лв., карп – 10 лв., хек – 8,50 лв. Также доступны скумбрия за 7 лв, очищенные мидии за 12 лв и соленая скумбрия по 14 лв.
Также доступны живые крабы, а сафрид можно приобрести по цене 10 лв. за килограмм.
