Сегодня черноморский калкан в Болгарии в портах можно купить по 40 левов за килограмм, а вот в заведегниях общепита цена подскакивает до 120 лв. за килограмм.
Как сообщает bourgas.ru, сегодня черноморский калкан в Болгарии в портах можно купить по 40 левов за килограмм, а вот в заведегниях общепита цена подскакивает до 120 лв. за килограмм.
Осенний рыболовный сезон уже начался. В море у берегов Болгарии пошел сафрид/ставридка и его больше, чем было в прошлом году.
В Бургас корабли также доставляют в основном сафрид. По словам торговцев, есть также большое количество кефали. Во вторник и среду на этой неделе в магазинах не было новых партий рыбы, поскольку из-за сильного ветра не было улова, сообщили в магазине морепродуктов в Бургасе.
Несколько дней назад на рынке в приморском городе появился свежий лефер, что бывает редко. Эта рыба вылавливается в ограниченном количестве и практически не доходит до конечного потребителя, пояснили рыбаки. Цена бутиковой рыбы составляет около 25-30 левов, если вам удастся найти ее на прилавках.
Рыбу, которую в настоящее время можно купить на рынках в свежем виде, — это камбала и кефаль. И
Для сравнения, цены на порцию рыбы в ресторанах намного выше, чем если бы вы покупали ее напрямую и готовили дома. 200-граммовая порция жареного сафрида, например, превышает цену за килограмм в магазине и стоит 12 лв. За 300 граммов жареного тюрбо придется раскошелиться на 36 лв.
Рыболовные магазины обычно также предлагают чистку. Летом на рыбном рынке в Созополе некоторые торговцы чистили рыбу бесплатно, независимо от закупочной цены. Теперь здесь же цена на чистку варьируется от 1 до 5 левов, однако клиентов. окупающих рыбу тут не много.
