За 11 месяцев 2023 года болгарам продали почти 12 000 тонн поддельного сыра, который те благополучно съели.
Как сообщает bourgas.ru, за 11 месяцев 2023 года болгарам продали почти 12 000 тонн поддельного сыра, который те благополучно съели. Сообщает Министерство сельского хозяйства и продовольствия Болгарии.
Перерабатывающие предприятия в Болгарии произвели в ноябре сыра с растительным жиром почти в три раза больше, чем сыра из козьего и овечьего молока.
За одиннадцать месяцев прошлого года в нашей стране было произведено и продано в магазинах около 12 000 тонн поддельного сыра. Однако объемы немного ниже, чем за тот же период 2022 года, когда было продано почти 12 400 тонн пальмового сыра.
Только в ноябре 2023 года с молокозаводов ушло 1173 тонны поддельного сыра. Пик производства сыров с растительным жиром пришелся на июнь, когда мы съели 1312 тонн такой продукции.
При этом сыров, произведенных в ноябре из другого молока, кроме коровьего, например, овечьего и козьего, было всего 364 тонны. За одиннадцать месяцев производство таких сыров составило 10 240 тонн.
Объем производства настоящего сыра из коровьего молока, производимого молочными заводами, достиг 69,6 тыс. тонн, а в ноябре объемы снизились до 5,423 тонны. Для сравнения, в марте и мае 2023 года они превышали 7 тысяч тонн.
Переработанное на предприятиях до ноября молоко составило более 656 миллионов литров, из них 95% — коровье, 24 миллиона литров — овечье и 10,5 миллиона литров — козье. Было инвестировано всего 3,5 млн тонн буйволиного, смешанного молока и сливок.
