Сегодня Болгарское агентство по безопасности пищевых продуктов (БАБХ), предупреждает болгар по факту нерегулируемого распространения непроверенного мяса дичи.
Как сообщает bourgas.ru, сегодня Болгарское агентство по безопасности пищевых продуктов (БАБХ), предупреждает болгар по факту нерегулируемого распространения непроверенного мяса дичи. Сообщил пресс-центр БАБХ.
Более 30 человек проходят лечение в связи с заражением трихинеллезом. Заражение произошло в результате нерегулируемой торговли мясом отстрела в районе села Медены Поляни коммуны. Велинградский кабан и производство и потребление мясных продуктов, не подвергшихся термической обработке. В связи с сообщением имеющиеся 30 кг были изъяты из дома владельца и отправлены на уничтожение. Расследование по факту нерегулируемого распространения непроверенного мяса дичи на территории региона продолжается.
Отсюда напоминают, что употребление неисследованного мяса кабана или мяса, по которому не проведены лабораторные исследования, представляет серьезную опасность для здоровья потребителей.
Болгарское агентство по безопасности пищевых продуктов обращается к охотникам со всей страны, и особенно к руководителям охотничьих группировок, не недооценивать опасность трихинеллеза. Их ответственность и обязательство – отправить образец каждого отстрела дикого кабана на исследование в аккредитованную лабораторию. Только после завершения анализа, подтверждающего отсутствие трихинеллы, мясо можно будет сделать доступным для употребления в пищу, согласно правилам. Напоминаем, что потребление свинины, полученной от свиней, выращенных в домашних условиях, также представляет определенный риск.
В разгар активного охотничьего сезона 2023-2024 гг. количество положительных проб на наличие трихинеллы у кабанов значительно возросло.
По данным мобильного приложения БАБХ «Модуль охоты», отражающего результаты каждой легально отстреленной дикой свиньи, по состоянию на 01.10.2023 отстрелено 7732 животных, а наличие паразитарного заболевания подтверждено у 113. От начала и до конца в 2023 году выявлено 121 положительный случай, выявленные в регионах — Благоевград, Велико Тырново, Кырджали, Кюстендил, Ловеч, Пловдив, Сливен, Смолян, Стара Загора и Хасково, при этом наибольшее количество случаев выявлено в районах Кырджали — 41, Хасково – 19 и Смолян – 12.
БАБХ советует потребителям покупать и потреблять продукты питания только у регулируемых производителей. Покупки у нерегулируемых торговцев, в том числе онлайн, рискованны. Серьезной является вероятность того, что мясо, мясные продукты, молоко и молочные продукты, яйца не подвергались ветеринарно-медицинскому контролю, что в свою очередь является предпосылкой риска для здоровья при употреблении таких пищевых продуктов.
