В эти дни в Болгарии проходит фестиваль «Еленския Бут», который в этот раз собрал тысячи граждан со всей страны.
Как сообщает bourgas.ru, в Болгарии проходит фестиваль «Еленския Бут», который в этот раз собрал тысячи граждан со всей страны.
Фестиваль проводится в двенадцатый раз в городе Елена, городе эпохи Возрождения. Внимание гостей привлекла самая большая баница, когда-либо изготовленная из «Елены Бут», и шествие со 124-метровым болгарским флагом, символизирующим количество населённых пунктов муниципалитета.
Триколор несли дети и юноши в национальных костюмах под руководством духового оркестра «Этрополь». Ведущим трёхдневной праздничной программы в центре города станет актёр Ненчо Балабанов, а среди артистов, развлекающих гостей праздника, – Глория, Володя Стоянов, Валя и Поли Паскова.
На улицах Елены расположились стенды с разнообразными кулинарными шедеврами, изделиями ручной работы и ярмарка народных домов региона. Здесь есть фотоуголки, выставочные пространства, места для дегустаций, конкурсов, а для самых маленьких – парк развлечений.
На официальном открытии праздника мэр города Елена, инж. Дилян Млызев, приветствовал всех гостей и напомнил, что в прошлом город был центром ремесел, где жили уважаемые повара и соблюдались старинные традиции, в том числе производство оленьей ветчины. Поэтому в 2012 году, после некоторого перерыва, праздник был возобновлён совместно с Местным советом по туризму и вот уже несколько лет при поддержке Ассоциации «Еленския Бут».
Примечательно, что в этом году сами производители проявили амбициозность и представили оригинальные идеи – трон короля оленьей ветчины, уголок со свиным семейством, огромные стены с оленьей ветчиной, – прокомментировал мэр журналистам. Он выразил удовлетворение тем, что все места размещения (около 3000 мест) были заполнены на время праздника, причём некоторые из них были забронированы ещё в прошлом году и за несколько месяцев до мероприятия. Он добавил, что провёл рабочую встречу с министром туризма, с которым обсудил, что ещё можно сделать для развития туризма в городе и регионе. Фестиваль «Еленския Бут» – это лишь самая яркая бусина на чётках фестивалей и всего того, что Елена может предложить своим гостям, подчеркнула Дилян Млызев.
Глава представительства Европейской комиссии Йорданка Чобанова также передала приветствия. «Мы находимся в самом сердце Балкан, в волшебной Елене, откуда у меня корни», – сказала она. Помимо того, что Елена – город с исключительной историей, где жили многие выдающиеся личности, это ещё и город с богатыми традициями. Сегодняшний фестиваль – это не только кулинарное событие, но и праздник духа, трудолюбия и корней, которыми жители Елены очень гордятся. Он уже стал настоящим европейским фестивалем, привлекающим своим гостеприимством, колоритом, теплотой и самобытностью.
Чобанова подчеркнула, что Европейская комиссия решительно поддерживает предоставление еленинскому хамону статуса защищённого географического указания.
В беседе с журналистами Чобанова отметила, что политика Европейского Союза направлена на защиту географических продуктов, обладающих собственной уникальностью и характером, как в случае с еленинским хамоном. Доказано, что местные органические продукты, зарегистрированные с указанием их географического значения, также приносят производителям гораздо большую прибыль, пояснила она. Это защита местных источников дохода, что также является одной из важнейших целей Европы, и неслучайно в этом году девиз Европейской комиссии — «Выбирайте европейское, покупайте местное!».
Глава региона Велико-Тырново Юлия Ликоманова-Мутафчиева также обратилась к присутствующим на празднике. «Елена Хам» — это легенда, которая передается из поколения в поколение, сохраняя традиции и культуру, а город Елена — средоточие традиционных человеческих ценностей и идеалов, сказала она.
На официальном открытии праздника присутствовали депутаты парламента и иные официальные лица.
