За прошедшие 10 лет производство молока в Болгарии сократилось более, чем на 16%, а это в свою очередь повлияло на снижение объемов производства различных видов традиционных болгарских сыров.
Как сообщает болгарское издание Стандарт, за прошедшие 10 лет, производство молока в Болгарии сократилось на 16,3%.
Если в 2008 году в стране было произведено 718 018 тонн молока, то в 2017 году лишь 600 914 тонн.
Как стало известно, снижение объемов производства молока сказалось и на снижении объемов производства различных видов традиционных болгарских сыров.
В 2008 году на молочных заводах страны было произведено 73 026 тонн сыров.
А в 2017 году объемы производства упали до 57 577 тонн.
По данным Министерства сельского хозяйства, продовольствия и лесов страны объемы производства сыров с 2008 года в Болгарии сократилось почти на 15 500 тонн или более, чем на четверть.
Статистика довольно шокирующая.
Эксперты один голос говорят о том, что из-за вступления Болгарии в ЕС — страна отчасти потеряла рынки сбыта своей продукции и вынужденно сокращает объемы производства молока и сыра.
