В последние годы жители Бургаса на День Святого Николая предпочитают готовить или потреблять чернокопа на гриле, при этом большинство отдает предпочтение обыкновенному и традиционному карпу.
Как сообщает bourgas.ru, в последние годы жители Бургаса на День Святого Николая предпочитают готовить или потреблять чернокопа на гриле, при этом большинство отдает предпочтение обыкновенному и традиционному карпу.
«Карп занимает центральное место на столе. Рыбу нужно запекать целиком в духовке для благополучия всей семьи», — рассказала Розица Топалова, специалист Бургасского музея.
На рыбной бирже «Краснодар» карп продается по цене 9 лв. за килограмм. Чернокоп «упал» до 10 лв и отлично подходит для приготовления на гриле, особенно для этого подходят крупные экземпляры. Ее можно найти и по более низкой цене, но меньшего размера, а барбун и сафрид стоят 6 и 5 лв за килограмм соответственно.
На рождественском застолье бургасцы предпочитают карпа на гриле, но большинство хозяев также следуют традиции запекания карпа с начинкой из грецких орехов и лимона.
Напонмим, в этом году, 6 декабря в Бургасе объявлен неучебным днем, а синяя и зеленая парковочные зоны будут бесплатными. Это облегчит бургасцам возможность принять участие в праздновании в центре города и посетить большой рождественский концерт, во время которого будет зажжена бургасская Рождественская елка.