ВИНЕГРЕТ

Колбасу (можно нежирную ветчину) нарезать тонкими полосками.
Мелко нарезать яблоки, огурцы, лук.
Все сложить в миску, перемешать с мелко нарубленной зеленью петрушки, посолить.
В майонез добавить горчицу, черный молотый перец и заправить им винегрет.
Переложить в салатницу и слегка полить растительным маслом.
Винегрет можно приготовить с соусом тартар.
Колбаса 100, яблоки 100…200, огурцы соленые 100, лук 75, майонез 100, горчица 10, соль, перец, растительное масло, зелень петрушки.