 |
На этой неделе, в преддверии Пасхи в Софии усилены проверки мяса и яиц.
Как сообщает bourgas.ru, в преддверии Пасхи в Софии усилены проверки мяса и яиц. Сообщает Болгарское агентства по безопасности пищевых продуктов (БАБХ).
Супермаркеты, специализированные мясные магазины и рынки находятся в центре внимания инспекторов БАБХ в преддверии Пасхи. Об этом сообщила Бистра Иванова, начальник отдела «Контрол на храните» Областной дирекции по безопасност на храните София-град, во время проверки мясного магазина в Софии.
Цель проверок
«Проверка проводится по приказу исполнительного директора и связана с традиционными пасхальными продуктами – агнешким мясом, козунаками, яйцами, красками для яиц, а также свежими сезонными овощами и фруктами», – отметила Иванова.
Инспекторы БАБХ проверяют происхождение мяса, наличие санитарных маркировок, сопроводительные документы и условия его хранения.
Объекты и масштаб контроля
Все предприятия, зарегистрированные в Национальном регистре, подлежат плановому и внеплановому контролю. Особое внимание уделяется объектам с большим объёмом продуктов, таким как супермаркеты, специализированные мясные магазины и рынки.
По словам Ивановой, в Софии 22 команды занимаются проверкой объектов розничной торговли.
Наиболее частые нарушения
Чаще всего выявляется отсутствие корректной документации о происхождении продуктов. При этом отсутствие документов не всегда означает нелегальное мясо – иногда это связано с техническими ошибками или недосмотром со стороны бизнеса.
«Если есть сомнения в подлинности документов или маркировок, проверка продолжается на месте в мясодобывающем или мясоперерабатывающем предприятии», – пояснила Иванова.
Размороженное мясо
При продаже размороженного мяса обязательно указывается слово «разморожено» и дата заморозки, чтобы покупатель мог сделать информированный выбор. На данный момент нарушений по этому требованию не зафиксировано.
Нарушения и санкции
В ходе контроля недавно было выявлено более 40 кг мяса – баранины и субпродукты с истёкшим сроком годности в одном магазине. Санкции по Закону о пищевых продуктах составляют:
- для физических лиц – от 1000 до 3000 левов;
- для юридических лиц – от 2000 до 4000 левов.
Маркировка и происхождение мяса
Мясо с происхождением из Болгарии маркируется синим штампом. Если мясо добыто в другой стране, используется красный штамп. Первые две латинские буквы обозначают страну, далее – номер Областной дирекции и регистрационный номер предприятия. Мясо без штампа не прошло санитарный контроль и может быть потенциально опасным.
На рынке Софии преобладает мясо с синим штампом.
Контроль яиц
Сигналов о продаже яиц после католической Пасхи на болгарском рынке не поступало. БАБХ проверяет яйца аналогично, при этом маркировка на яйцах и упаковке является обязательной и гарантирует происхождение и безопасность продукта.