Завтра в Болгарии стартует фестиваль „Винария 2023“, в котором примут участие вина из Болгарии, Германии, Сербии и Турции
Как сообщает bourgas.ru, завтра в Болгарии стартует фестиваль „Винария 2023“, в котором примут участие вина из Болгарии, Германии, Сербии и Турции
Впервые жюри на конкурсе дегустировало вино из сорта Нариндже. Это самый распространенный сорт белого винограда в Турции.
«Вино из Нариндже приятное, плотное, с цитрусовым ароматом и цветочными тонами», — прокомментировал победитель премии «Энолог 2022 года» инженер Димитар Димов. Он добавил, что, помимо вина, этот сорт дает листья для виноградных сарми, которые сохраняются и пользуются огромной популярностью у наших южных соседей.
Впервые среди претендентов на медали «Винзавода 2023» также представлены образцы вин из Керацуда и разных сортов Мискет.
На основании полученных образцов были сформированы две комиссии.
Вина представлены в шести группах — белые, розовые и красные из последних и старых урожаев.
Все вина оцениваются по 100-балльной системе Международной организации винограда и вина (OIV), а крепкие напитки — по 5-балльной.
Игристые вина, ликерные вина и вермуты делятся на три группы, а виноградные и виноградные бренди делятся на подгруппы по возрасту и сорту.
Винные коньяки делятся на три категории по возрасту, а прочие крепкие напитки выделены в отдельную категорию.
«Чтобы получить «Золотой ритон», вино должно набрать более 87 баллов. Это предел и для золотых медалей. Для серебряных наград дегустационные комиссии должны были дать от 84 до 87 баллов. Соблюдается требование о том, чтобы вина, награжденные призами, составляли до 30% образцов, представленных в каждой группе», — сказал председатель одной из комиссий, доц. д-р Христо Спасов, который является заместителем ректора УВТ — Пловдив. .
«Я благодарю всех за возрождение хорошей инициативы, с которой мы можем вместе работать для развития болгарского виноделия», — сказал Станимир Стоянов, председатель Союза энологов Болгарии, в своем обращении к членам дегустационных комиссий.
В этом году образцы вин оценивают 14 ведущих виноделов – члены Союза энологов Болгарии, профессора Университета пищевых технологий и специалисты винодельческого сектора. Более половины из них являются международными дегустаторами на престижных мировых конкурсах.
После перерыва в несколько лет Союз энологов Болгарии в партнерстве с Университетом пищевых технологий и Пловдивской международной ярмаркой продолжает традицию проведения международного конкурса вин и спиртных напитков «Винодельня 2023», который является старейшим и самый авторитетный энофорум не только в стране, но и в Юго-Восточной Европе.
Посетители выставки будут иметь возможность продегустировать награжденные вина на стенде в 7-м дворце выставочного комплекса в Пловдиве.
