В 2025 году в Болгарии ожидается снижение урожая винограда — на 30%, первая — засуха, вторая — высокие температуры.
Как сообщает bourgas.ru, в 2025 году в Болгарии ожидается снижение урожая винограда — на 30%, первая — засуха, вторая — высокие температуры.
В этом году производители вина в юго-западной Болгарии будут пить больше горького вина.
«Последние 7-8 лет наблюдается перманентный сдвиг сроков сбора винограда на более ранние сроки из-за жары, которая длится уже несколько месяцев. Это сказывается не только на нас, но и на многих коллег по всей Болгарии», — рассказал винодел из Сандански — Иван Гиздавков.
По его словам, несмотря на орошение, виноградники страдают от жары. Это не должно серьёзно сказаться на качестве вина, поскольку технологии производства продвинулись вперёд, но процесс становится сложнее и дороже.
«Когда виноградного сока меньше, урожайность падает, а цена вина неизбежно растёт», — пояснил Гиздавков.
Винодел призвал государство уделять больше внимания виноградарям и садоводам, которые, по его словам, часто остаются в тени производителей зерна при распределении субсидий.
Несмотря на трудности, остаётся надежда, что в этом году из региона поступит качественное вино, пусть и по более высокой цене, обусловленной капризами климата.
