Сегодня ясно то, что цены на хлеб в Болгарии поднялись и продолжают расти, рост возможен из-за повышения стоимости электроэнергии, газа и минимальной заработной платы.
Как сообщает bourgas.ru, сегодня ясно то, что цены на хлеб в Болгарии поднялись и продолжают расти, рост возможен из-за повышения стоимости электроэнергии, газа и минимальной заработной платы. Так реально оправдываются производители.
Тема о том, сколько должен стоить хлеб, стала одной из самых обсуждаемых после того, как НДС на него вернулся к 20%. В 2022 году, когда был пик роста, он вырос на 35,4% в год. Одной из главных причин резкого роста цен стала начавшаяся война между Россией и Украиной, нарушившая мировые поставки зерна. К слову, заметим, что зимой 2025 года цена зерновых упала до уровня 2021 года.
Отмена НДС на хлеб дала результаты, и рост цен удалось сдержать до 4,8% в 2023 году, а в прошлом году он снизился до 1,4%.
Однако сейчас на прилавках появляются новые цены — на 15–20% выше.
Проверка магазинов Софии показала, что белый хлеб массового производства стоит от 2,70 до 3 левов за килограмм.
Существуют и значительно более дорогие виды, но они цельнозерновые, безглютеновые, с живыми дрожжами и т. д. Например, нарезанный безглютеновый хлеб предлагается по цене 6,99 лева за 300 граммов, а его килограмм стоит 23,30 лева.
Цена на хлеб выросла на 20 стотинок, что составляет 15%. Остальные виды выросли на 15–20%, утверждает многолетний глава Отраслевого союза пекарей и кондитеров Болгарии — Димитр Людиев. Его наблюдения актуальны только для Бургаса, поскольку он является городским производителем.
Владелец завода в Кюстендиле также подтверждает, что цены выросли как минимум на 20%, однако эта цена не включает в себя стоимость газа и электроэнергии, которые с 1 января подорожали более чем на 8%, а также увеличение минимальной заработной платы.
В Пловдивской области цены на хлеб выросли на 15–22%. Примерно такая же ситуация во Враце, Смоляне, Плевене, Ловече, Шумене и других городах. А самое существенное — рост цен в Софии — с 20 до 80 стотинок, и найти его в магазинах по цене ниже двух левов становится все сложнее.
В связи с ростом цен сейчас появилось множество комментариев о том, что при введении нулевой ставки снижения цен не произошло, а с возвратом НДС 20% производители сразу подняли цену.
Однако Димитр Людиев с этим утверждением не согласен — по его словам, 99% производителей в Бургасе снизили цены уже на следующий день после введения нулевой ставки.
По словам председателя Государственной комиссии по товарным биржам и рынкам Владимира Иванова, ценовые спекуляции исходили от недобросовестных торговцев.
Естественно, что когда цены на энергоносители выросли, хлеб также подорожал. Это было объективное движение рынка. «Точные уровни будут сформированы рыночным взаимодействием спроса и предложения. «Рост цен носит объективный, а не спекулятивный характер», — добавил Иванов.
И хотя цены на хлеб растут, тенденция к снижению его потребления сохраняется. По данным НСИ за 2014 год Потребление хлеба и макаронных изделий составило 93,2 кг на человека. Через 6 лет вес снизился до 80,4 кг, сейчас он составляет 72,5 кг. Несмотря на это, хлеб остается основным продуктом в ежедневном меню болгар.
