Сегодня цена баранины в Болгарии пока находится в пределах от 17 до 28 лв. за килограмм.
Как сообщает bourgas.ru, сегодня цена баранины в Болгарии пока находится в пределах от 17 до 28 лв. за килограмм. Такие цены актуальны на старейшем рынке страны — Женском рынке в Софии. Это мясо, которое традиционно покупает каждая семья к праздничному столу.
Филей без костей стоит 17 лв./кг, плечо ягненка — 23,99 лв./кг, нога ягненка — 28 лв./кг.
Исследование, проведенное среди заводчиков овец и коз, показывает, что живые ягнята в возрасте 20-25 дней стоят около 10 лв. за килограмм живого веса, что после убоя и очистки увеличивается примерно до 15 лв. за килограмм, что является конечной ценой для потребителя.
В случае с козами цены от производителя практически одинаковы.
