Свежие огурцы мелко нарезать и выложить в посуду.
Взбить простоквашу с толченым чесноком, вылить в огурцы и перемешать.
Добавить растительное масло, толченые орехи, уксус и соль по вкусу.
Все тщательно перемешать, разбавить кипяченой водой и посыпать мелко нарезанным укропом.
Огурцы 100…200, простокваша 780, масло растительное 40, толченые орехи 70, уксус 3 % ный 80, укроп 18, чеснок 8… 10, соль.
