Сегодня рыба в Болгарии остается доступным и качественным продуктом питания, этот продукт пока еще очень часто присутствует на столах обыкновенных болгар.
Как сообщает bourgas.ru, сегодня рыба в Болгарии остается доступным и качественным продуктом питания, этот продукт пока еще очень часто присутствует на столах обыкновенных болгар.
Сегодня в Болгарии отмечают День Святого Николая. Его празднуют рыбаки, моряки, банкиры, купцы и 200 000 изменников. В День Святого Николая – также празднуют и День Бургаса. В этот день перед рыбными магазинами страны выстраиваются очереди. Многие болгары решили обеспечить свой стол рыбой непосредственно перед праздником.
Торговец рыбой — Антоанета Апостолова, уточняет, что цена на рыбу в этом году осталась прежней. Она рассказала, что помимо карпа покупатели покупают карповые орешки, готовые котлеты, а также другую рыбу.
Карпа достаточно в Болгарии, каждый желающий сможет его приготовить к праздничному столу. Об этом рассказал доктор Йордан Господинов – исполнительный директор Ассоциации производителей рыбной продукции «БГ Фиш».
Карп – любимая рыба на День Святого Николая.
«Рождество – один из прекрасных христианских праздников, который отмечают все мы, рыбаки. Карп – уважаемая, традиционная рыба для этого праздника. Люди хотят поймать его живым, потому что осталось поверье, что рыбу нужно брать живого домой и там чистить и т. д. Вообще живой карп более востребован как раз к Николаю Дню. Более востребован чешуйчатый карп, более крупный, откормленный карп».
Карп, который есть в магазинах, исключительно и только болгарский, также поделился он, заявив, что в этом году производство богатое, и часть румынского рынка занимает болгарский карп: «У нас достаточно продукции, чтобы удовлетворить болгарский рынок в этом году. круглый и около 1/3 карпа и 1/2 форели мы экспортируем на общеевропейский рынок, например, в Румынию и некоторые другие страны. Мы являемся небольшими производителями, но мы являемся чрезвычайно экспортно-ориентированной отраслью с очень хорошими качество и безопасность пищевых продуктов, и мы продаем и в Европе, и на азиатском рынке» — заявил Господинов.
Хорошая новость заключается в том, что рыба к празднику сохранит свои цены на каждый день, — сказал доктор Йордан Господинов и пояснил, что рыба — это товар, который меньше всего подорожал за последний год по сравнению с другими продуктами питания.
