 |  |  |  |  |
За последнюю неделю, рост цен на корнишоны в Болгарии 21%, также быстро растут цены и на болгарский перец.
Как сообщает bourgas.ru, рост цен на корнишоны в Болгарии 21%, также быстро растут цены и на болгарский перец. Об этом свидетельствуют данные еженедельного оперативного анализа Системы информации о сельскохозяйственном рынке (САПИ).
Общая ситуация на рынке продовольственных товаров
В течение шестой недели года рынок основных продовольственных товаров в стране зафиксировал более заметный рост цен на отдельные категории свежих овощей. При этом стоимость мясной и молочной продукции остается в целом стабильной, без существенных недельных колебаний, что поддерживает относительное равновесие потребительской корзины в начале февраля.
Наибольшее подорожание свежих овощей
Самый высокий недельный рост цен отмечен на корнишоны. Их средняя цена в национальном масштабе достигла 2,57 лева за килограмм, что означает увеличение на 21% по сравнению с предыдущей неделей. Существенное подорожание зафиксировано также на зеленый и красный перец: средняя цена составила 3,94 лева за килограмм, при росте соответственно на 20% и 19%.
Изменения цен на рыбную продукцию
Среди рыбных продуктов наиболее выраженная динамика наблюдается у морского кефаля. Его стоимость увеличилась на 17% и достигла средней отметки 6,17 лева за килограмм, что делает данный вид рыбы лидером по темпам подорожания в своем сегменте.
Динамика цен на другие овощи
По остальным овощным позициям зафиксирован умеренный рост цен. Так, тыквы подорожали на 13% и достигли уровня 0,97 лева за килограмм. Капуста прибавила в цене 12% и стоит в среднем 0,82 лева за килограмм. Аналогичный рост — около 12% — отмечен и по луку-порею.
Стабильность мясной и молочной продукции
На фоне роста цен на свежие овощи основные мясные продукты и молочные изделия сохраняют ценовую стабильность на недельной основе. Отсутствие значимых изменений в этих категориях снижает общее давление на расходы домохозяйств.
Причины ценовых колебаний
Согласно аналитической оценке, ключевыми факторами подорожания свежих овощей остаются сезонность, ограниченные объемы местного производства и увеличение доли импортных поставок. Эти обстоятельства продолжают оказывать влияние на формирование цен.
Общая ценовая динамика
В результате сочетания внутренних и международных факторов ценовая динамика по свежим овощам остается более выраженной. В то же время по продуктам питания с длительным сроком хранения сохраняется относительная ценовая устойчивость, что сглаживает общую картину на продовольственном рынке.