Праздник Плодородия — Сурва или встречаем Старый Новый Год по-новому!

В то время когда у нас справляют Старый Новый Год в Болгарии отмечают праздник Плодородия в Пернике.

Праздник Плодородия, также имеет следующие названия в Болгарии:

Васильовден (Васильев день), Сурва (Сурава, Сурвак) или Сурваки, Новый Год (по-нашему он называется — Старый Новый Год).

Отмечается этот праздник традиционно — 1 января (14 января по старому стилю).

Происхождение и значение слова — «Сурва»

Иранское слово «сура» означает «мощь», «сила», «власть». Например, фраза «сур елен» переводится как » могучий олень».

Таким образом, «Сурва» является «силой» в том смысле, что используемые при описании сельского года — «сильный год» это год с хорошей прибылью в урожае.

Отсюда и проистекает пожелание плодородия в году, так проявляется праздник Плодородия.

Обильных плодов Вам в новом году или пожелания в праздник Плодородия

Такой же смысл содержится и добрых болгарских пожеланиях — «золотой сноп, красное яблоко в саду» и т.д. В случае со значением слова «сильный» является синонимом «многие» в количественном отношении.

И, вполне логичные, благопожелания:  плодородного года и веселой, беззаботной жизни, которая также упоминается в пожеланиях у «сурвакар» (людей участвующих в празднике Плодородия).

Праздник Василия Великого

В день Плодородия — Православная церковь отмечает праздник в честь памяти святителя Василия Великого , отсюда и название праздника Васил, Василовден, Васильовден. В этот день также празднуется один из важных христианских праздников Обрезание Господа или Обрезание Господне.

Именинники в день Василия Великого

Празднуют именины в этот день Василий, Теодора, также все те у кого все производные от этих имен.

Национальный болгарский праздник Сурва или Сурваки

Сурваки является одним из важных зимних болгарских праздников, входящих в период, так называемых грязных дней (мръсни дни), что определяет часть ритуала, выполняемого в этот день, закрывая им праздник Сочельник или Рождество (Бъдни вечер и Коледа).

В то время как основная доля практики ритуалов и главная характеристика празднования Сурваки заключается с концепцией начала нового календарного года или встрече Нового Года.

Вторая ночь Кадена или как надо кадить над столом

Ночь перед Сурваки известна также, как  Вторая ночь Кадена (вторая Каденка в Ловече, вторая Кадилка в Центральных и Западных Родопах и др.).

Потому что над праздничным столом торжественно кадят, это похожий ритуал, что делается на рождественскую ночь (Бъдни вечер). Кадеянье или освящение осуществляется владельцем дома или старейшей женщиной в семействе при помощью лемешного плуга.

Святой Василий — приходи на ужин!

В некоторых деревнях в Родоп (Ковачевица и др.). После каждения трижды, согласно ритуалу, самая старая женщина идет к камину или трубе печи и совершает призвание святого Василия, приглашая «Василия» на ужин.

Праздничный стол на праздник Плодородия

Традиционно, в ночь перед Сурваки накрывают праздничный стол, вокруг которого собирается вся семья. Блюда в основном повторяют те, что ставят на стол в сочельник, но есть некоторые отличия… Обязательные блюда, которые должны присутствовать: баница и / или хлеб, свинина.

Особые названия баницы

Баницу или по-русски капустник, который также называется по-другому, в зависимости от района Болгарии: млын (Восточная Болгария) плакия, плакя (Еленско), зелник (Кюстендилско), булгурник (Хасковско) и т.д.

Баница — главный символ праздника Плодородия, как и ветви кизила

Баница как основное блюдо, присутствует на столе как дань традициям.

В разных частях Болгарии её готовят по-разному, но везде в ней присутствуют веточки кизила с почками.

Баница может содержать специальные пожелания здоровья, удачи, плодородия и т.д. и, в соответствии, с тем, что какое пожелание попадет во время еды: того и следует ждать в наступающем году.

Продолжение повествования о празднике Сурва здесь.

Сурва в отмечают в детском саду видео

Как отмечают праздник Плодородия в Богданов Дол видео