Взбить сливочное масло с сахарной пудрой.
Затем последовательно добавить яичный желток, лимонную цедру или ванилин, молоко или воду, муку и замесить тесто, которое можно было бы легко раскатать.
Тесто оставить на полчаса, после чего его раскатать в пласт толщиной 0,5 см.
Рюмкой и маленькой круглой выемкой вырезать колечки, которые смазать белком и посыпать крупно нарезанным миндалем.
Выпекать в умеренно горячей духовке, пока ежики не станут золотистого цвета.
Масло сливочное 100, сахарная пудра 70, желток 1, цедра лимона или ванилин, молоко или вода 20, мука 100…140, миндаль.
Welcome!Log into your account
