Овощи и фрукты по сезонам в Болгарии или все, что нужно купить вовремя

Рынок Болгарии щедро предлагает круглый год фрукты и овощи. Почему  овощи и фрукты в Болгарии выбирают по сезонам, в чем их преимущества и выгоды? В данной статье мы обобщим наиболее распространенные фрукты и овощи по всем сезонам в Болгарии.

Что такое «сезонные» фрукты и овощи? Или все по низким ценам

Каждый сезон имеет свой собственный набор фруктов и овощей. В определенное время года они находятся в наибольших количествах, поэтому цена на них значительно снижается.

Сезонные продукты (фрукты и овощи) хорошо употреблять в пищу, именно во время активной продажи в сезон.

Болгарские фрукты и овощи созревают на солнце и сохраняют свежесть, содержат витамины и не подлежит дальнейшей обработке и длительной транспортировке.

С этим минимизируются некоторые риски для нашего здоровья, как предпочтительных фруктов/овощей, для которых не следует использовать более широко консерванты, пестициды и методы для успешного транспортирования и просроченных созревания.

Маленькая территория Болгарии позволяет наблюдать весь процесс от производства до потребления, что предполагает более легкий и эффективный контроль над качеством.

Покупка даже местных сезонных фруктов и овощей, поддерживая местное сельское хозяйство и экономику.

Почти круглый год в стране собирают фрукты и овощи много и в большом количестве, и даже тогда, когда разнообразие созревания не имеет существенного значения, мы можем пользоваться овощами с большими сроками годности, полученными в предыдущем сезоне.

Три сезона для фруктов и овощей в Болгарии

Овощи, выращенные в Болгарии можно разделить по сезонам на ранние, средние и поздние.

Ранние овощи представлены в основном различными сортами: помидоров, перцев огурцов, кабачков, салата. Их собирают в первой половине июня.
Средние овощи: помидоры, перец, баклажаны, салат, собирают в июле .
Поздние овощи: зеленая фасоль, помидоры собирают поздно — в сентябре.

Какие они? Овощи и фрукты по сезонам в Болгарии?

Болгарские фрукты и овощи полны витаминов в любое время года. Приведенная ниже таблица включает в себя фрукты и овощи не только из-за их созревания в данное время года, но и избыток на рынке определенное время года. Если какие-то зимние фрукты и овощи не созрели в зимнее время, и чаще всего осенью, даже в конце осени, то они доступны для использования в основном в зимний период. Кроме того, таблица не претендует на полноту содержания всего болгарского разнообразия фруктов и овощей, выращенных в Болгарии, но по крайней мере, содержит основные виды и наиболее широко распространенные и употребляемые.

весна		лето		осень		зима
фрукты	овощи	фрукты	овощи	фрукты	овощи	фрукты	овощи
	фрукты	овощи	фрукты	овощи	фрукты	овощи	фрукты
черешня	салат	груши	помидоры	груши	помидоры	груши	лук-порей(праз) и лук
вишня	шпинат	яблоки	перец	яблоки	капуста	яблоки	морковь
	ревень монаха	синяя слива	огурцы	персики	зеленая фасоль	виноград	кольраби
	крапива	малина	цуккини	виноград	зрелая фасоль		свекла
	картофель	клубника	салат	айва	картофель		репа
	редис	ежевика	баклажан	тыква	морковь		тыква
	зеленый лук	персики	горох	киви	лук		картофель
		абрикосы		инжир	чеснок		капуста
		арбуз
		дыня
		виноград
		черника
		инжир

Фрукты и овощи можно есть в каждый сезон без проблем, также мы можем включить их в наш ежедневный рацион, чтобы обеспечить их разнообразие полезных веществ, а также для потери веса в диете или для повышения углеводного обмена.

Правила здорового питания и диеты

Одним из правил здорового питания является включение в наше меню сезонных фруктов и овощей. Болгарские овощи и фрукты не только типичные для страны, но известные для всех и легко применимы в традиционных болгарских рецептах. Кроме них, однако, в любое время года мы можем прибегнуть к другим сезонным ввозимым из-за границы, а именно импорту, которые все-таки не рекомендуем Вам употреблять слишком много в пищу!

 Созревание фруктов и овощей в Болгарии по месяцам и регионам

 

	Южные регионы: юго-восточный, западно-тракийско-родопский, восточно-тракийско-родопский. Города: София, Ихтиман, Казанлык, Пловдив, Смолян, Банско	Северные регионы: северо-восточный придунайский, северный центральный, северо-западный. Города: Велико Тырново, Овча Могила	Приморские регионы: юго-восточный, северо-восточный приморский. Города: Варна, Бяла, Бургас, Обзор, Поморие
Апрель	укроп, петрушка, салат, редиска	укроп, петрушка, салат, редиска	укроп, петрушка, салат, редиска
Май	клубника, черешня	черешня
Июнь	помидоры, огурцы, картофель, вишня	абрикосы, малина, помидоры, огурцы, картофель	абрикосы, помидоры, огурцы, картофель
Июль	морковь, груши, яблоки, арбузы, сливы, чеснок, дыни, репа, бобы, лук	персики, груши, морковь, яблоки, сливы, чеснок, репа, бобы, лук	персики, морковь, яблоки, сливы, чеснок, репа, лук
Август	виноград, яблоки, баклажаны, кабачки, перец, редька, фасоль	виноград, яблоки, баклажаны, кабачки, перец, фасоль	перец, виноград, яблоки, кабачки, баклажаны, фасоль
Сентябрь	свёкла, виноград, тыква, инжир, грецкие орехи, капуста, кукуруза, киви, яблоки	свёкла, виноград, грецкие орехи, капуста, кукуруза, яблоки	свёкла, капуста, яблоки, виноград, инжир, кукуруза
Октябрь	поздние яблоки, груши	поздние яблоки, груши	поздние и зимние яблоки, груши
Ноябрь	капуста, хурма, киви		капуста, тыква, хурма, киви

Грибы не вошли в список — они выращиваются местными производителями круглогодично: вешенки, шапиньоны, опята.

Нехватка необходимых витаминов и минералов, особенно, в зимнее время плохо влияет как ваш внешний вид, так и на состояние всего организма. Зимой, все накопленные летом резервы организма истощаются и их восстановление все еще не достаточно активно.

Боремся со стрессом и утомляемостью, снижением иммунитета — фруктами и овощами по сезонам!

Так явления усталости и снижение иммунитета являются общими для нехватки витаминов и полезных веществ. Употребление овощей и фруктов является необходимым условием для профилактики различных заболеваний. Так что, если даже не так хочется, все равно следует регулярно есть фрукты и овощи. Потребляемые по сезонам такие они будут более полезными для здоровья.

Цены на фрукты и овощи в Болгарии в 2013 году. Варна

Фрукты и овощи в Болгарии сколько стоят?