 |  | | | |
В этом году на Пасху баранина в Болгарии будет по 18 евро, а это несколько дороже, чем было год назад.
Как сообщает bourgas.ru, на Пасху баранина в Болгарии будет по 18 евро, а это несколько дороже, чем было год назад.
Баранина в Болгарии подорожала к Пасхе
В преддверии Пасхальных праздников цены на баранину в Болгарии заметно выросли. На традиционном пасхальном столе, где всегда присутствует баранина, покупатели будут платить больше, чем в прошлом году.
Рост цен и причины
Димчо Димов, специалист с почти двадцатилетним опытом в мясном бизнесе: «С каждым годом стоимость баранина увеличивается. В настоящее время плешка стоит 17 евро за килограмм, а баранина бутче — 18 евро за килограмм».
По словам Димчо Димова, на повышение цен влияют несколько факторов: уменьшение поголовья болгарских овец, распространение вирусного заболевания Шап среди домашних и диких парнокопытных, а также общая инфляция.
Увеличение расходов фермеров
Фермеры сталкиваются с ростом затрат на содержание животных. Цены на корма и комбикорма значительно возросли, что напрямую влияет на стоимость баранина для конечного потребителя.
Для сравнения, в прошлый раз на Пасху — килограмм болгарской баранины стоил около 26 лв. (примерно 13 евро). В этом году цена увеличилась до 16 евро.
Сокращение поголовья и импорт
По данным фермеров, число овец, выращиваемых в Болгарии, сократилось на 20 000 голов. В связи с этим ожидается ввоз примерно 1000 тонн баранина для покрытия внутреннего спроса.
Советы по выбору мяса
При покупке свежей баранины важно обращать внимание на цвет и текстуру: мясо должно иметь приятный розовый или красноватый оттенок, свежий вид, без подсохших участков, особенно в области плешки, отмечает Димчо Димов.
Болгарская баранина обязательно имеет синий печатный знак, подтверждающий происхождение продукта из Болгарии.