В эти дни море под Варной полно сафридом, десятки лодок выходят ежедневно попыть счастья в Варненском заливе.
Как сообщает bourgas.ru, в эти дни море под Варной полно сафридом, десятки лодок выходят ежедневно попыть счастья в Варненском заливе.
Цена свежего сафрида на рыбном рынке составляет 10 лв. за килограмм.
Сафрид относится к семейству Carangidae, которое тесно связано с камбалой и морским окунем. Голова у нее большая и составляет примерно четверть общей длины рыбы. У свежевыловленного сафрида кожа на верхней части тела и голове темно-серо-синяя с зеленоватым оттенком; нижняя часть тела и голова серебристо-белые, с металлическим блеском и фиолетовым оттенком, брюхо белое. Темное пятно по краю жаберной крышки — еще одна отличительная черта сафрида. Маленький сафрид называется граца, а большой – хаймана.
Сафрид встречается в водах от островов Зеленого Мыса до Гибралтарского пролива, включая Средиземное и Черное моря, а также на север вдоль Атлантического океана и Северного моря. Сложнее всего ловить сафрида в период нереста.
Более крупные экземпляры сафрида мигрируют, летом путешествуя на север, а в сентябре могут достигать норвежского побережья Северного моря. На севере сафрид зимует по краю континентального шельфа от Ирландии до Бискайского залива, Северного моря и Ла-Манша.
