Климат меняется повсеместно и уже сегодня хурма и инжир в Болгарии «съедают» вишню и абрикосы.
Как сообщает bourgas.ru, климат меняется повсеместно и уже сегодня хурма и инжир в Болгарии «съедают» вишню и абрикосы. Оливки и фисташки высаживают на месте виноградников. Фермеры по всей стране ищут альтернативу традиционным культурам, которые год за годом погибают от заморозков, продолжительных засух, жаркого лета и разрушительного града.
Глобальное потепление и участившиеся экстремальные погодные явления делают садоводство крайне рискованным занятием. Именно поэтому многие фермеры отказываются от этого занятия и выкорчевывают свои сады.
Наиболее сильно от изменения климата страдают косточковые культуры – вишня, черешня, абрикос, сливы, которые с трудом переносят летнюю жару. При этом они цветут ранней весной и часто страдают от заморозков. А в апреле этого года, как раз в период цветения, неожиданное похолодание и снег уничтожили значительную часть урожая вишни и абрикосов.
На северо-востоке Болгарии фермеры уже три-четыре года экспериментируют, заменяя абрикосовые деревья инжиром.
«Пока проблем с инжиром нет. Этой зимой были очень низкие температуры, и надземная часть подмерзла, но инжир — культура, которая плодоносит каждый год на новых ветвях, поэтому заморозки ему не страшны», — говорит Синан Вейсал, один из первых садоводов, начавших выращивать инжир в русенском селе Сливо Поле.
Они выбрали так называемый сорт «Мичурин» с кустовой формой. Это растение «просыпается» очень поздно — одно из последних, что позволяет избежать весенних и поздних заморозков.
Кроме того, инжир — засухолюбивая и жаростойкая культура — он выдерживает жару до 40-45 градусов. В отличие от традиционных плодовых деревьев в наших широтах, для которых температура выше 30 градусов слишком высока. Инжир не требует больших затрат на защиту растений – достаточно элементарной обработки медом и серой.
В связи с этой спецификой фермеры в районе Русе, Силистры и Тырговиште (где нет систем орошения) начали заменять плантации абрикоса и черешни — инжиром. Около 12-13 фермеров уже обрабатывают в общей сложности около 150 девар. Только в прошлом году в районе Русе появилось новое поле площадью 50 декар под инжиром. Первые плантации, появившиеся четыре года назад, расположены в районе русенского города Две Могили. Компания, занимающаяся выращиванием саженцев для посадки, также находится в этом же районе. Пока что продукция реализуется преимущественно в ресторанах и заведениях общественного питания региона, но производители надеются выйти на серьезные продажи и на внутреннем рынке.
Хурма
В Сливенском и Бургасском районах внимание уделяется еще одному нетрадиционному для региона виду фруктов – хурме. В остальном хурма выращивается в нашей стране уже давно, но в основном на юге — в Петриче и Сандански. Она цветет поздно, то есть более устойчива к весенним заморозкам, а также выдерживает очень высокие летние температуры. Однако самое главное — она устойчива к вредителям.
Вредители представляют огромную проблему для косточковых деревьев — вишни, абрикоса, сливы. «Черный жук» (разновидность короеда) медленно и методично уничтожает сотни гектаров фруктовых плантаций по всей стране из года в год. Этот жук существовал всегда, но сейчас его популяция выходит из-под контроля.
Бум на хурму обусловлен несколькими факторами, первым из которых является глобальное потепление. Этот вредитель любит теплые и сухие места, откладывая личинки в растения. В мягкие зимы личинки зимуют спокойно, питаясь преимущественно корнями растений. Черная золотая рыбка плохо переносит влагу, но все более продолжительные периоды засухи способствуют ее распространению.
Кроме того, инсектициды (неоникотины), с помощью которых производители контролировали «Черную золотую рыбку», до недавнего времени были запрещены в Европейском союзе. Разрешенные средства защиты растений слишком дороги, и выращивание плодовых деревьев становится экономически невыгодным при регулярной обработке.
Проблема в том, что даже если некоторые сады систематически борются с этим вредителем, борьба обречена на провал из-за растущего числа заброшенных плантаций, где его популяция процветает. Пока нет информации о том, что Министерство сельского хозяйства ищет решение этой проблемы.
Самая тяжелая ситуация с вишневыми плантациями: «Черное золото» уничтожает даже старые, ухоженные сады. «Такими темпами через три-четыре года мы потеряем половину вишневых плантаций в стране», — прогнозируют садоводы.
Именно поэтому многие фермеры в районах Сливена, Бургаса, Айтоса и Руена уже начали выкорчевывать вишневые и абрикосовые сады и высаживать на их месте хурму. Почему именно в этих районах? Потому что там все еще сохранились ирригационные сооружения старой сети «Ирригационных систем», а хурма, хотя и выдерживает высокие температуры, влаголюбива. По крайней мере, в период плодоношения — с начала сентября по октябрь — ей требуется полив.
«Сорт «Фую» сейчас очень популярен. Его плоды хрустящие, как яблоко, и сладкие, как груша. Его можно есть с кожурой», — говорит молодой фермер Мартин Георгиев. У него есть сад площадью 14 акров с абрикосами в районе Сливена, который он планирует заменить хурмой.
Производители утверждают, что спрос на внутреннем рынке стабилен, и даже наблюдается большой импорт хурмы из Македонии и Греции.
Черешня в теплицах
В первых числах мая новость о цене на первую в этом году черешню — 50 левов за килограмм — вызвала большой фурор. Не менее необычным было и то, что черешня, о которой идет речь, была выращена в теплице в селе Самуилово в районе Сливена. Это еще один пример того, как изменение климата заставляет болгарских фермеров искать решения для сохранения своих средств к существованию.
В нескольких районах страны фермеры уже выращивают черешню в полиэтиленовых теплицах. Пока что площади под укрытием невелики – в Самуилово они составляют 3 дка.
«Эти плоды ничем не уступают тем, что выращиваются в садах. Они крупные, насыщенно-красные, хрустящие, сочные. К тому же, они появляются в начале мая, еще до начала импорта из других стран», – говорят производители черешни в Кюстендильском районе, которые также выращивают часть своих плантаций в теплицах.
«Выращивать черешню в теплицах не только возможно, но и обязательно нужно защищать ее от заморозков и града», – говорит Мартин Георгиев. В Испании, Франции и Италии плодовые деревья уже давно выращивают в теплицах – полностью укрытых или только сверху.
Этой весной заморозки полностью уничтожили 12 дка вишневого сада Мартина, поэтому в следующем году он планирует начать строительство конструкции, которая будет укрывать полиэтиленом только верхушку.
«Преимущество теплицы в том, что она создает благоприятный микроклимат для выращивания любых культур: можно контролировать температуру, влажность, насекомых и даже использовать вентиляторы для самоопыления», — говорит Мартин.
Оливки и фисташки
На юго-западе Болгарии экспериментируют с еще более экзотическими культурами — оливками и фисташками. Урожаи невелики, но они показывают, что в нашей стране уже есть устойчивые условия для выращивания культур, характерных для субтропического климата.
Пока что в районах Сандански и Благоевграда есть только экспериментальные сады с оливками и фисташками.
В этих самых южных районах страны производители винных сортов винограда также обеспокоены изменением климата. «Они уже влияют на урожай винограда как по объему, так и по качеству», — рассказал винодел из Мельникской области Никола Зикатанов.
По его словам, в ближайшие годы часть производства винного винограда в Европе, именно из-за потепления климата, будет перенесена в более северные страны, такие как Великобритания, Германия и Польша. В настоящее время это одни из крупнейших рынков сбыта болгарского вина, но они могут вскоре иссякнуть, если эти страны активно разовьют собственное виноделие.
Поэтому некоторые виноделы в районе Сандански начали экспериментировать с выращиванием оливок и фисташек.
Фермеры также высаживают оливковые деревья в Благоевградской области, а также в районе Сливена, где также есть производители оливок для выращивания саженцев. Однако оливковое дерево достигает полного плодоношения после 10-го года, поэтому пока рано оценивать эффект.
Фисташка, также известная у нас как фисташка, также вызывает интерес у некоторых фермеров. «Это дерево требует минимального ухода, устойчиво к холоду и засухе, неприхотливо к почве и редко болеет», — говорит Георгий Каменаров. Уже два-три года он ухаживает за фисташковым садом площадью 20 акров в районе Сандански и занимается выращиванием саженцев. Фисташковые деревья начинают плодоносить на третий год, а сбор орехов приходится на осень. По словам Каменарова, фисташки можно выращивать практически по всей Болгарии.
Есть и другие примеры альтернативных культур, которые фермеры пытаются выращивать после неудач с традиционными фруктовыми плантациями. Например, растет интерес к миндалю, киви и шафрану.
Производство овощей и зерновых, а также весь сельскохозяйственный сектор в целом, также страдают от изменения климата. Поскольку мы не можем бороться с глобальным потеплением, нам придется к нему адаптироваться.
