Сегодня Фестиваль домашних сыров пойдет в Болгарии, мероприятие примет тетевенское село Черни Вит, Ловечкая область.
Как сообщает bourgas.ru, Фестиваль домашних сыров пойдет в Болгарии, мероприятие примет тетевенское село Черни Вит, Ловечкая область. Одним из главных организаторов мероприятия является Цветан Димитров, производитель зелёного сыра и исследователь домашних сыров, зародившихся сотни лет назад.
Он рассказал о том, что в течение дня пройдёт множество презентаций, демонстраций по приготовлению традиционных блюд и сыров, дегустаций старейших сыров, мастер-классов и кулинарных мастер-классов. На форуме будут представлены домашние сыры из разных регионов Болгарии и Балкан, хлеб, мёд, вино и многое другое. Гости смогут попробовать сыры, приготовленные по старинным рецептам, а также традиционный зелёный сыр «Черни Вит».
Мероприятие ориентировано на тех, кто хочет узнать больше о болгарских и мировых сырах, старинных блюдах и современных кулинарных техниках.
Впервые зрители определят лучший сыр фестиваля, который будет награжден.
Также запланированы мастер-классы по сочетанию вина и сыра из реки Вит. Секрет изготовления зеленого сыра из реки Черни Вит раскроет сам Цветан Димитров.
Также запланирована лекция «Архитектура современной кухни и кулинарные путешествия» с Филиппом Ондрушеком, который за последние 10 лет работал поваром более чем в 30 странах мира. В Черни Вите он представит тонкости австро-венгерской кухни, сообщил Димитров.
В рамках фестиваля также пройдут кулинарные мастер-классы по приготовлению белмужа из турлацкой кухни, а также авторских сыров и хлеба с квасом.
Организаторами мероприятия выступают муниципалитет Тетевен и мэрия Черни Вит.