Поговаривают о том, что сегодня то и дело встречается поддельный мед на рынках в Болгарии, как его распознать — вот вопрос!
Как сообщает bourgas.ru, сегодня то и дело встречается поддельный мед на рынках в Болгарии, как его распознать — вот вопрос!
Мед — это продукт, который спасает нас от многих болезней, и его любят практически все. Но ни для кого не секрет, что на рынке много поддельного меда. Тот факт, что вы купите его у пчеловода, ничего не значит — в конце концов, именно пчеловоды научили торговцев подделывать мед.
Не обманывайтесь, думая, что даже если мед поддельный и не поможет вам, он, по крайней мере, не навредит. Он содержит ингредиенты, представляющие серьезный риск для здоровья, и вам это должно быть понятно.
А что же кладут в поддельный мед? В нем содержатся ингредиенты, некоторые из которых сомнительного качества. Но те, кто действительно заботится о своем здоровье и здоровье своей семьи, должны знать, как выбрать правильный мед. Проверка несложная, достаточно трех простых тестов.
Те, у кого в семье были пчеловоды, знают, как выглядит и пахнет настоящий мед. Настоящий мед, помимо сладкого вкуса, должен быть слегка горьковатым и вызывать легкое жжение в горле. Покупая мед на рынке, обязательно попробуйте его, и если продавец возражает, не трогайте его товар, или даже обратитесь к руководству рынка с просьбой осмотреть товар. Следующее, что нужно сделать, — понюхать мед. Он должен иметь тонкий цветочный аромат. У поддельного меда запах часто отсутствует или, наоборот, слишком яркий и навязчивый. Цвет также важен. Неестественно светлый мед получается, когда пчел кормят сахарным сиропом или патокой, и этот продукт не принесет пользы вашему организму.
А вот простой тест, который расскажет вам почти все о меде за считанные секунды: капните каплю меда на кончик спички и подожгите ее. Если мед загорится, значит, он натуральный. Если спичка погаснет, скажите продавцу, чтобы он не продавал хлам. То же самое можно сделать с ватой, как показано на видео ниже.
Дома вы можете провести еще три теста, которые подскажут, что вы купили. На помощь приходит химия, но не та, что со сложными уравнениями, а нечто гораздо более простое, сродни тому, что мы изучали в школе.
Спелый ли мед — если мед натуральный и спелый, если зачерпнуть его ложкой и перевернуть, он будет течь полосками. А если капает с ложки, значит, покупать его не стоило.
Есть ли в нем примеси — растворите столовую ложку меда в стакане воды. Вода помутнеет, но осадка не будет. Если примеси есть, осадок выпадет.
Наличие крахмала — чтобы определить, есть ли в меде мука или крахмал, возьмите немного меда, растворите его в воде и добавьте каплю йода. Если раствор посинеет, значит, эти примеси присутствуют. Можно также добавить немного уксуса. Если мед закипит и зашипит, значит, в нем есть мука.
