 |  |  |  |  |
В последние годы болгары теряют 300 евро в год из-за пищевых отходов, а это в среднем оценивается в 40 кило пищевых отходов.
Как сообщает bourgas.ru, болгары теряют 300 евро в год из-за пищевых отходов, а это в среднем оценивается в 40 кило пищевых отходов.
Сколько еды мы выбрасываем и как это сократить
По данным эколога Асен Ненов, средний болгарин ежегодно выбрасывает около 40 кг продуктов питания. Помимо того, что это наносит ущерб окружающей среде при неправильном хранении, такие потери создают значительные расходы для домохозяйств и бизнеса.
Причины пищевых отходов
Часто люди делают большие закупки или запасаются продуктами, не рассчитывая их потребление. Неправильное хранение также приводит к порче продуктов. По оценкам Асен Ненов, это обходится каждому человеку примерно в 300 евро в год.
Петрана Кимчева отмечает: «300 евро на человека — это огромная сумма, особенно учитывая, что на эти деньги можно было бы прокормиться три месяца.»
Хотя Петрана Кимчева из Благоевграда готовит дома небольшими порциями и регулярно совершает покупки, она признаёт, что часто выбрасывает просроченные продукты.
Петрана Кимчева: «Я собираю продукты в пакет и выбрасываю их в контейнер возле дома.»
Масштабы проблемы
Каждый болгарин выбрасывает более 41 кг еды в год, что в сумме составляет свыше 26 миллионов килограммов продуктов. Один из эффективных способов решения этой проблемы — компостирование. Продукты питания можно превращать в удобрение для почвы. В Благоевграде уже начали внедрять специальные контейнеры для органических отходов, а в одной из школ города эта практика применяется на практике.
Екатерина Атанасова, заместитель директора 8 СУ «Арсений Костенцев» – Благоевград: «После обеда ученики выбрасывают органические отходы в специальные ведра, а пластик — в отдельные контейнеры для переработки.»
Петрана Кимчева: «Я очень рада, что в Благоевграде будут такие контейнеры, ведь не всегда можно точно рассчитать, сколько приготовить.»
Недко Ангелов, мэр села Покровник: «Люди стали внимательнее к продуктам, но отходы всё ещё остаются. Очень хорошо, что есть возможность их сортировать.»
Как уменьшить пищевые отходы
Сокращение выбрасываемой еды одновременно выгодно для бюджета и для окружающей среды. Планирование покупок, правильное хранение продуктов и компостирование позволяют значительно снизить расходы домохозяйств и уменьшить нагрузку на природу.