Как стало известно, сейчас болгарский рынок забит импортной бараниной, любителей местной продукции — придется побегать по местным магазинам в поисках баранины Made In Bulgaria.
Как сообщает bourgas.ru, сейчас болгарский рынок забит импортной бараниной, любителей местной продукции — придется побегать по местным магазинам в поисках баранины Made In Bulgaria.
Поставить болгарскую баранину на стол в День Святого Георгия — непростая задача. Поголовье овец в нашей стране резко сократилось и 200 000 болгарских ягнят вряд ли смогут удовлетворить потребности миллионов потребителей.
В то же время наш рынок переполнен импортным мясом.
Красимир Брумов выращивает 700 овец на своей ферме в деревне Руня. Это одно из немногих хозяйств, где разводят овец охраняемой старопланинской цигайской породы.
«Я работаю в основном с бойнями. На Пасху они закупили то, что у меня было. Надеемся, что и на Юрьев день будет спрос. Цена, которую они предложили, нас устраивает — живой вес 9 левов. Для меня то, что получается из ягненка, цена в магазине должна варьироваться от 25-26 левов до 28 левов», — прокомментировал овцевод Красимир Бурмов.
По его словам, еще 35 лет назад в Болгарии проживало 10 миллионов овец, теперь их осталось всего полмиллиона.
«На эти праздники мы можем выставить на рынок около 200 000 – 250 000 ягнят. А это один ягненок на 30 человек. Самый большой импорт был из Новой Зеландии, по моим данным, у нас более 300 тонн. Для меня это мясо глубокой заморозки, с истекшим сроком годности», — сказал овцевод.
