Согласно статистических данных, среднестатистический болгарин съедает более 4 килограммов соли в год.
Как сообщает bourgas.ru, согласно статистических данных, среднестатистический болгарин съедает более 4 килограммов соли в год. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует ежедневно потреблять до 5 граммов соли (примерно одну чайную ложку), что включает в себя все потребление — как добавленную во время приготовления пищи соль, так и содержащуюся в обработанных пищевых продуктах. Это составляет около 1,8 килограмма в год.
Согласно исследованиям, болгары потребляют более 10–12 граммов соли в день, что в два-три раза превышает рекомендуемую дозу. Это составляет около 4–4,5 килограмма соли в год на человека. Такое высокое потребление обусловлено в основном употреблением обработанных пищевых продуктов, таких как колбасы, сыры, хлеб и полуфабрикаты, а также привычкой чрезмерно солить блюда при приготовлении.
Каковы риски чрезмерного потребления соли?
— Высокое кровяное давление (гипертония): Чрезмерное потребление соли является основным фактором высокого кровяного давления.
— Сердечно-сосудистые заболевания: увеличивают риск сердечного приступа, инсульта и сердечной недостаточности.
— Проблемы с почками: высокое потребление соли создает нагрузку на почки и увеличивает риск образования камней в почках.
— Остеопороз: соль может снижать плотность костей за счет увеличения потери кальция с мочой.
Советы по сокращению потребления соли в повседневной жизни:
— Избегайте обработанных пищевых продуктов: большая часть соли содержится в готовых продуктах, таких как колбасы, чипсы, соусы и полуфабрикаты.
— Готовьте дома: контролируйте количество соли, добавляемой в пищу.
— Попробуйте альтернативные варианты: вместо соли используйте специи и травы для придания вкуса.
— Выбирайте продукты с «низким содержанием натрия»: ищите продукты с маркировкой «без добавления соли» или «с низким содержанием соли».
— Будьте осторожны с соусами: соевый соус, кетчуп и даже готовые заправки для салатов часто содержат большое количество соли.
