Сегодня Болгарское агентство по безопасности пищевых продуктов (БАБХ) убирает с болгарского рынка соки с токсинами, заметим, что потребление человеком сока, загрязненного патулином, может вызвать тошноту, желудочно-кишечные расстройства и рвоту.
Как сообщает bourgas.ru, сегодня Болгарское агентство по безопасности пищевых продуктов (БАБХ) убирает с болгарского рынка соки с токсинами, заметим, что потребление человеком сока, загрязненного патулином, может вызвать тошноту, желудочно-кишечные расстройства и рвоту. Сообщили в БАБХ.
На днях БАБХ обнаружило наличие микотоксина патулина в соках, производимых оператором Santulita.
В ходе служебного контроля на объекте по производству и розливу напитков были взяты пробы для лабораторного анализа, в ходе которых в вышеуказанной продукции обнаружено повышенное содержание патулина выше предельной нормы в 50 микрограмм на килограмм.
Патулин – это микотоксин, вырабатываемый различными плесенями, особенно Aspergillus, Penicillium и Byssochlamys (род грибов семейства Trichocomaceae). Чаще всего он образуется в гниющих яблоках и содержится в яблочных продуктах, приготовленных из них.
Потребление человеком сока, загрязненного патулином, может вызвать тошноту, желудочно-кишечные расстройства и рвоту. Проявление симптомов зависит от возраста потребителя, состояния здоровья и диеты. Восприимчивы дети в возрасте до 5 лет, рацион которых не включает йогурт или другой источник Lactobacillus casei, способный разлагать патулин.
Чтобы защитить потребителей, BABH приняла незамедлительные меры по прекращению продажи затронутых партий соков. Все доступные количества лотов, указанные выше на сайте, изъяты. Согласно инструкциям БАБХ и при полном сотрудничестве производителя все реализованные количества этих партий изымаются с рынка. В дальнейшем ведомство направит на уничтожение всю имеющуюся и возвращенную с рынка зараженную продукцию.