В этом году теплая морская вода угрожает осеннему улову в Болгарии, в некоторый районах Черного моря у берегов страны начали ловить бонито, но пока не ясно — как долго этот вид будет гостить у болгарских берегов.
Как сообщает bourgas.ru, в этом году теплая морская вода угрожает осеннему улову в Болгарии, в некоторый районах Черного моря у берегов страны начали ловить бонито, но пока не ясно — как долго этот вид будет гостить у болгарских берегов.
Бонито — эта долгожданная осенняя рыба, традиционно радующая любителей морепродуктов в Бургасе, — снова появилась на прилавках. Но радость может быть недолгой. Причина в том, что всё ещё высокая температура морской воды серьёзно угрожает её присутствию на рынке.
Бонито на рынке «Краснодар» в Бургасе — действительно есть, но в ограниченном количестве и по более высокой цене, чем в прошлом месяце.
Торговец сообщил о том, что рыба снова на грани исчезновения. «Температура морской воды даже выше, чем температура воздуха. Если она не понизится в ближайшие дни, пеламида вряд ли задержится у нас надолго. Именно поэтому цена достигла 18 левов за килограмм», — пояснил продавец.
Он добавил, что рыба пользуется большим спросом и быстро раскупается. Несмотря на сложную ситуацию, торговцы сохраняют оптимизм, надеясь, что в последний момент море «подарит» новый приток пеламиды.
Менее чем за месяц цена на пеламиду подскочила примерно на 4 лева. Небольшой рост цен наблюдается и на другие популярные виды рыбы — сегодня килограмм скумбрии (импортируется из Норвегии) стоил 12 левов, за 1 кг кальмаров нужно заплатить 16 левов, а чтобы поставить форель на стол сегодня вечером, нужно будет приготовить 13 левов за кг.
Кризис, скорее всего, превратит исчезающие виды рыб в сезонную роскошь, доступную лишь избранным.
