В последние дни рыбаки в Каварне довольны уловом, здесь идет черноморская килька или по местному этот вид рыбы зовут — трицона.
Как сообщает bourgas.ru, в последние дни рыбаки в Каварне довольны уловом, здесь идет черноморская килька или по местному этот вид рыбы зовут — трицона или цаца.
Это небольшая, но очень вкусная рыбка, которая является эмблемой летних ресторанов по всему побережью Черного моря.
Кильку в основном готовят в жареном виде.
Однако существует множество региональных рецептов, которые привносят свои нюансы в приготовление этой рыбы.
Заметим, что ее еще называют — Европейский шпрот. Есть рецепты, которые эту рыбу превращают во всем известные консервы — шпроты.
