Сегодня цены на сыр в Болгарии продолжают расти, за прошедшую неделю рост составил более 1%, а за год этот продукт подорожал почти на 33%.
Как сообщает bourgas.ru, сегодня цены на сыр в Болгарии продолжают расти, за прошедшую неделю рост составил более 1%, а за год этот продукт подорожал почти на 33%. Об этом сообщается в еженедельном бюллетене Госкомиссии по товарным биржам и рынкам.
Николай Галабов с 2009 года руководит молочным заводом недалеко от села Брезник. Он рассказывает, что каждый этап удорожает его бизнес по-своему.
«То ли под влиянием военных действий в Восточной Европе, то ли под какими-то спекулятивными и другими моментами — это факт, цены такие цены», — сказал Галабов.
Что касается кормления животных, Николай сообщает о двукратном росте цен за последний год.
«Корма дорожали с уровней, скажем, с 320-330 левов за тонну, цены доходили до 650-660, а были пиковые моменты на уровне 800 левов», — говорит он.
Затраты на электроэнергию являются наиболее важными при производстве молочной продукции. Он напоминает, что государство выделило отрасли льготы, но их недостаточно.
«С этой поддержкой мы в настоящее время находимся на уровне 25 000 левов из 12 000 левов, что означает, что дела обстоят очень хорошо. Весь процесс удорожается, альтернативного подхода на данный момент нет. Даже солнечная энергия на данный момент не является таким решением», — говорит Николай.
Спекуляция также является большой проблемой для молочного рынка. Самым дорогим из продуктов на данный момент является сыр.
Его средняя цена за килограмм составляет 22 лева, а есть образцы до 30 левов.
Аналогичная ситуация и с сыром – от 6 до 10 литров свежего молока на 1 килограмм. По словам Николая, текущие условия также повлияют на производство.
«На мой взгляд, следуя тенденциям и видя, что происходит на рынке в Европе, молока не хватает. В какой-то момент это может быть покрыто сокращением потребления, поскольку эта инфляция и эти высокие цены обязательно ударят по покупательной способности конечного потребителя», — предсказал он.
«Спрос на молоко будет. Невероятно, но будет и момент роста цен на молоко. Будет конкуренция, будут искать молоко», — добавил он.
На ближайшие месяцы Николай не видит причин для резкого роста цен. На фоне этих прогнозов для Болгарии Греция предлагает четырем крупнейшим продовольственным сетям снизить цены на продукты.
