В 2022 году цена на сахар в Болгарии выросли на 22%.
Как сообщает bourgas.ru, в 2022 году цена на сахар в Болгарии выросли на 22%. Индекс рыночных цен, который измеряет оптовые цены на продукты питания, продолжает расти. С начала года он увеличился на 2,56%, свидетельствуют данные Госкомиссии по товарным биржам и рынкам.
После подорожания основных продуктов питания, таких как масло, мука, масло и молочные продукты, резко подорожал сахар. Именно из таких ингредиентов делает свою продукцию владелец пекарни — Иван Петков. Скачок цен угрожает его пекарне.
«Воздействие серьезное. Каждое изменение в сырье позволяет нам в определенной степени ждать, но в большинстве случаев мы реагируем, иначе нам придется закрыться или разориться», — говорит Петков.
Сокращением штата и совместными усилиями Иван компенсировал рост цен.
«Как-то надо преодолевать и искать пути преодоления этих трудных моментов», — говорит пекарь.
«Если предположить, что сахар стоил 1000 левов в месяц, то сейчас он составляет 1200-1300 левов. Есть повод для беспокойства, потому что наша торговля и позиция продолжается, когда наши клиенты получают больше, чтобы они могли закрыть эту дыру», — прокомментировал Иван.
По оценке Ассоциации пекарей и кондитеров, роста цен на сахар в ближайшее время не ожидается.
«Это увеличение не шокирует. Это в годовом исчислении и текущие цены, которые, я думаю, так и останутся стабильными, потому что когда был рост, он был постепенным и небольшим, и он просто не ощущался потребителями», — сказал председатель правления Ассоциация пекарей и кондитеров „Хляб за България“ — Георгий Попов, .
