На сегодня свинина – любимое мясо болгар, в самые жаркие месяцы года его потребление существенно не снижается.
Как сообщает bourgas.ru, на сегодня свинина – любимое мясо болгар, в самые жаркие месяцы года его потребление существенно не снижается. Отмечается заметный рост его спроса в рамках рождественских и новогодних праздников, и даже в периоды официальных постов интерес к нему не снижается. На это указывают данные исследования тенденций потребления ключевых для болгарского рынка товарных групп, проведенного Kaufland Bulgaria.
Исследование также показывает, что интерес к баранине растет с явной тенденцией к потреблению ее круглый год.
Мясо индейки, утки и дичи все чаще встречается на болгарском столе.
Растет спрос и на говядину иностранной породы – Блэк Ангус из Австралии, Уругвая, Аргентины, США и др. Бургеры и стейки также все больше входят в нашу повседневную жизнь.
Спрос на более высокое качество наблюдается во всех видах мяса, о чем свидетельствует несколько повышенный интерес к органическим и не содержащим ГМО продуктам из ассортимента Kaufland «Clean label».
Молодое поколение также уделяет большое внимание практичности: в их корзинах увеличивается доля обработанных продуктов – нарезанных, ароматизированных, маринованных.
