Сегодня мы отмечаем Сочельник в Болгарии — последний день Великого поста, в который ожидается рождение Сына Божьего.
Как сообщает bourgas.ru, сегодня мы отмечаем Сочельник в Болгарии — последний день Великого поста, в который ожидается рождение Сына Божьего. По старинной традиции перед тем, как накрыть праздничный стол, хозяин дома зажигает в очаге особый пень, называемый Сочельником. Искры от огня предсказывают, каким будет год. Чем их будет больше, тем богаче будет урожай.
На столе должно быть 7, 9 или 11 блюд.
Посуда должна быть простой.
На стол кладут вареную пшеницу, вареную фасоль, сарми, перец фаршированный с фасолью или рисом, ошав, соленые огурцы, лук, чеснок, мед и грецкие орехи, вино.
Женщины в Рождественский вечер готовят праздничный ужин.
Стоит отметить, что этому празднику предшествовал 40-дневный пост.
Именно поэтому в Сочельник на праздничном болгарском столе всегда находились легкие блюда.
Прежде всего, это были овощи и фрукты, орехи, мед и сухое вино, а также напитки из сухофруктов.
Болгарские хозяйки в этот вечер старались сделать всевозможные блюда из традиционных продуктов.
Это и фаршированный сухой перец, рис с грибами, различные вариации приготовления пшеницы и фасоли, голубцы с рисом и т.п.
Кроме этого, в этот вечер на столе появлялись и традиционные блюда — болгарский слоеный пирог с брынзой — баница или тыквенник (сладкий слоеный пирог с начинкой из тыквы).
Отметим и то, что в Быдни вечер болгары в обязательном порядке ставят на стол нечетное число блюд.
Обычно это 7, 9 или 11 блюд, но их может быть и больше, это ничем не ограничено.
Отметим, что ранее, в каждой христианской семье в Болгарии приготавливали обрядовый хлеб, который специально украшался.
Причем по поверьям, обрядовые кушанья клали на пол, на заранее уложенную солому, которую накрывали скатертью.
Считалось, что в Рождественскую ночь можно узнать свое будущее.
Поэтому, многие гадают на погоду или свою судьбу.
Наш портал поздравляет всех читателей с этим Светлым праздником!
Желаем всем мира, добра и здоровья!
К слову, жители пост-советского пространства отмечают Рожество дважды, сегодня и 7-го января.
