Осторожно, болгарский сыр!

0
782
Осторожно, болгарская сыр, болгарская брынза

Настоящий болгарская сыр, сделанный по старинным болгарским рецептам, стал редким гостем на полках магазинов в Болгарии.

Как сообщает болгарский портал Еconomic, Ассоциация молочных производителей в Болгарии (АМПБ) сообщила о том, что производители болгарской сыров в самой Болгарии нашли лазейку в местном законодательстве и активно используют в производстве молочных продуктов растительные жиры.
По заверениям экспертов АМПБ, сейчас не менее 60% всех сыров производимых в Болгарии, сделаны с нарушением техпроцесса и содержат вместо животных, дешевые растительные жиры.
Причем, делают псевдосыры в Болгарии 10 предприятий из 240, работающие в данной отрасли.

Президент АМПБ, Димитар Зоров, предлагают в кратчайшие сроки изменить соответствующие законы в стране и запретить использование жиров растительного происхождения в отрасли.
При этом, предлагается проводить проверку качества конечного продукта не на болгарских предприятиях, а на прилавках болгарских магазинов.

Как оказалось, сейчас собственников сыроварен заранее оповещают о проверках качества продукции на предприятиях.
Именно это обстоятельство позволяет им на время проверки изменить техпроцесс и выдать на гора действительно качественный продукт.