ЛУКОВО-КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ

Отваренный в кожуре картофель еще горячим нарезать ломтиками, полить уксусом, разбавленным водой и посыпать сахаром.
Тонко нарезать репчатый лук и перемешать с картофелем, посолить, накрыть и поставить в холодное место.
На следующий день приправить майонезом.
Подкислить, положить по вкусу соль и перец.
Если майонез очень густой, развести сметаной.
Картофель 600, лук 150, уксус 3 %-ный 60, сахар 10, соль, перец, сок 1 лимона, майонез 100.