КРЕМ ИЗ КЛУБНИКИ ИЛИ МАЛИНЫ

Малину или клубнику перебрать, вымыть, дать стечь воде и выложить в глубокую фаянсовую миску, добавить сахар, яичный белок и растирать до тех пор, пока не получится густой крем.
Затем посуду с 264 кремом поставить в холодильник.
Перед подачей крем разложить в мисочки или креманки и украсить его взбитой сметаной или сливками.
Можно подать к крему бисквиты.
Клубника или малина 200, сахар 200, белок 1.