КЕБАП ИЗ СВИНИНЫ С ГРИБАМИ

0
1381

Разогреть жир, поджарить на нем нарезанную небольшими кусочками свинину, лук, чеснок, грибы, заправить пассированной мукой, положить натертые на терке помидоры, соль, перец, чабрец, вино, лимон и тушить на малом огне, пока не испарится вода.
На гарнир подать картофельное пюре или отварной рис.
Свинина 800, лук 200…250, чеснок 30, мука 20, помидоры жир 40, вино 120, лимон 1, перец черный, чабрец, соль,