ХРЕН

0
391

Хрен тщательно промыть и залить холодной водой примерно на полдня.
Затем очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.
Натертый хрен залить стаканом кипятка и охладить.
Затем добавить уксус, сахар и соль.
Можно приправить свекольным квасом.
Хранить в неокисляющейся посуде, закрытой.
Соус хрен подают к мясным и рыбным холодным блюдам.
Хрен 2S0, уксус 10, сахар 10, соль 10.