ДЖЕМ ИЗ ТЕМНО-СИНИХ СЛИВ

0
117

Вымыть и очистить от косточек сливы, засыпать сахаром и оставить на ночь.
На другой день переложить сливы в широкий таз, залить белым вином, добавить корицу (по желанию) и поставить на огонь.
Во время варки нагрев постепенно усиливать.
Когда сироп приобретает густоту жидковатого варенья, снять таз с плиты и расфасовать джем в стеклянные банки.