Черешня

2
30

Черешня в Болгарии или начало сезона

Желто-красная черешня фото
Желто-красная черешня фото

Сезон черешни в Болгарии уже начался, т.к. наступил, а это только, всего лишь, вторая середина мая и рынки валом полны вишни-черешни. Сколько стоит килограмм черешни в Болгарии? Интересный вопрос! Дешевле, чем в России!Сейчас на рынке (май 2014) килограмм черешни стоит от 3 до 6 лев в среднем (от 75 до 150 рублей).

Черешня фото
Черешня фото

Болгарские особенности в названии сортов черешни, фруктов и овощей

В Болгарии название географических районов ярко отразилось в названии сортов черешни, овощей и фруктов: смилянская фасоль, самоковский картофель, арбуз Любимец, но кюстендильская черешня самая сочная и сладкая среди всех!

Сорта черешни хорошо демонстрирует праздник в Кюстендиле
Сорта черешни хорошо демонстрирует праздник в Кюстендиле — черешня желтая, красная, бурая и розовая

Время больших изменений или кюстендильская черешня

В 70-х годах 20-го века город Кюстендил и близлежащие села были известны своими фруктовыми аллеями во всей Болгарии и за её пределами. В овощных городах, в те времена еще массово высаживали сливы, которые тоже носят название кюстендильские (кюстендилски), ну, а количество высаженных кустарников черешни вообще не может сравниться с ней.

Сад черешни и кусты
Сад черешни и  растущие кусты черешни

Когда сливы заболели неизвестным вирусом, создавшим опасность для других овощей, черешня взяла свою пальму первенства. По сути, фрукты из Трояна гордятся тем, что происходят от наиболее старых болгарских разновидностей.

После тотального уничтожения фруктовых деревьев было принято хорошее решение о посадке в освободившихся массивах – кустарников черешни.

Так в районе Конявской горы была создана посадка черешни площадью более 28 000 дка, что возродило новую фруктовую славу города Кюстендил. Старая посадка черешни датируется еще XIXвеком. В 1896 году в городе Кюстендил была проведена первая Национальная овощная выставка, которая ясно показала значимость в районе  болгарского производства фруктов.

Сорта черешни - черешня ранняя черная
Сорта черешни — черешня черная ранняя

Главным причинами для фруктовых деревьев, в том числе для черешни являются умеренно-континентальный климат со среднезмноморским влиянием и песчаные иллювиальные почвы, но эти чисто научные причины, по мнению местных жителей, они не объясняют здешнего плодородия.

По их мнению земля Кюстендилской котловины пылает особой страстью ко всякого рода фруктовым деревьям. Даже  в самые трудные для Болгарии времена земля здесь мало пустовала или отдыхала, любой сад под особой заботой и любой местный житель способен рассказать кучу разных интересных историй о яблоках, грушах, сливах и т.д., но больше всего про черешню.

Доктор Николай Христов или новые сорта черешни

Черешня розовая фото
Черешня розовая

Про доцента д-ра Николая Христова любят рассказать, что черешня это его основная работа в жизни. И это, действительно, так, потому что он был селлекционером вишни черешни в Институте земледелия в городе Кюстендил и вел основную работу по создания новых сортов черешни, а также изучал уже созданные другими сорта. Николай Христов создал в 50-х годах 8 новых сортов черешни:

победа, кюстендилска хрущялка, черна конявска, българска хрущялка, мизия, данелия, стефания и суперстар.

Говорят даже, что дополнительно он создал еще: васиника, дима и алекстон. Создание каждого нового сорта черешни стоит многих усилий и труда и обычно занимает 20 лет!

Местные лучшие сорта черешни

Куст черешни
Куст черешни

К сожалению, местные кюстендильские сорта черешни довольно сочные и хрупкие и не могут похвастаться хорошей транспортабельностью. Мы расскажем только о трех самых важных местных оригинальных сортах.

1 место — Белая раскавица (бела ръскавица) — это типичная крупная черешня, т.е. с жесткой плотью плода. Красивый в ней это её не обычный красный — кожица и внутренность  желтая с небольшим красным оттенком, с одной стороны, и сок бесцветен. Плоды очень ароматные и с очень привлекательной кисловатой жилкой. Лучше всего подходит для варенья из черешни.

Черешня розовая ягода
Черешня розовая ягода

На втором месте у нас популярный сорт черешни дроганова желтая черешня (дроганова жълта череша), которую никто не называет именем, которое ей дали в родной для неё Германии, а удобно поменяли на драганова. Хотя этот сорт черешни не является болгарским по происхождению, старые люди помнят, большие белые кустарники еще со времен своего детства.

Черешня желтая фото
Черешня желтая фото

Хотя само название сорта черешни говорит о другом, все-таки, проявление белого цвета в плоде имеет больше темно-красный цвет. Плод средних ягодных размеров с небольшой горчинкой, что унаследовано, вероятно, от дикой черешни, что растет по всей Болгарии. Необычен и вид самого кустарника желтой черешни во время плодоношения и созревания, ведь он не опускает свои ветви к земле, а гордо стоит, как ни в чем не бывало. Информация об этом сорте желтая черешня довольно противоречива, ведь один из местных жителей из села Шипочано, говорил о желтой черешне, как  белом плоде с красной линией по середине, где складка.

Черешня черная
Черешня черная

Среди старых сортов черешни в Кюстендильском крае самым популярным считается раждавичката белвица – желто-красных и красных оттенков. У этого сорта очень ароматные плоды и идеальный баланс сахара и кислотности во вкусе. Мякоть плодов нежная и, при легком надавливании становится коричневой.

Ягода черешня - желтая и красная
Ягода черешня — желтая и красная

К сожалению, ситуация с распространением этих сортов, пока что, катастрофическая, т. к. материнские кусты отмирают, а новая посадка черешни не ведется в нужных количествах. Коммерческие интересы не распространяются на эти сорта. Возможно, очень скоро они станут лишь очередным музейным экспонатом для туристов…

Фестиваль черешни в городе Кюстендил

Праздник черешни в городе Кюстендил
Праздник черешни в городе Кюстендил

Чтобы поддержать древнюю традицию плодоводства и посадки черешни каждый год в городе Кюстендил в июне месяце проводится — «Праздник черешни». Каждый год в течении двух дней община Кюстендила организует и финансирует праздник черешни — для тысяч людей, в котором на выставке демонстрируются красивые вешалки из веток черешни, а также проводятся всевозможные развлечения для гостей и детей. И как обязательный момент — это, конечно, песни о черешне, без них не обходится ни один такой праздник.

 Видео — черешня

Праздник черешни в городе Кюстендил 2012 год

Фестиваль черешни в Кюстендиле праздничный концерт

2 КОММЕНТАРИИ

  1. Bоoбще я c Bами пoлнoстью coглaсен по поводу черешни существует множество вариантов, но в связи с санкциями для Болгарии путь закрыт на рынок, думается что болгары, хахахах терь сами будут есть свою черешню, персики, сливы и помидоры! Доигралися в политику называется! Вот вам, а не свободная торговля. Вот вам, а не ЕС. Будете еще на коленях стоять! Предатели Руси! Предали нас, зачем вас было освобождать от турков? Жили бы себе в рабстве турецком сейчас и горя не знали!

    ЕС вас сделает рабами! Сила в Новороссии, если Новороссия умрет, погибнет ЛНР и ДНР, значит и России придется умирать вслед как стране, растащут её олигархи и воры окончательно и бесповортно, разделиться Россия на несколько удельнных княжеств.

    Сибирь и Урал точно отделяться, как и юг и прочие включая камчатку. Не нужна Москва никому. Вообще тут есть где и нaд чeм пoдумать и поговорить. В общeм-то мнe понpавилась статья ваша, но уже поздновато, дверь в ЕС захлопнулась и болгары будут мерзнуть, голодать, денег не будет вообщем общее обнищание для Болгарии, Украины (Руины), Молдовы и Польши можно смело прогнозировать. Что еще сказать? Буду заxодить сюда eщe,можeт,чтo-тo нoвенькoe еще по теме экономики и развала ЕС увижу у вас.

Comments are closed.