Болгарские молочные продукты пока не так популярны в Мире, как бы хотелось болгарам, однако уже сегодня 10% всей своей молочки Болгария экспортирует.
Болгарские молочные продукты все чаще находят своего потребителя заграницами страны.
Так, за последний год почти 10% всей болгарской молочки экспортировалось за рубеж.
Об этом сообщил на Национальном форуме «Молочный путь Болгарии через века«, который в эти дни проходит в болгарском городе Луковит, президент Ассоциации переработчиков молока в Болгарии, Димитр Зоров.
С его слов сегодня наибольшим спросом болгарские молочные продукты пользуются в странах ЕС, а также в США, Иордании и Ливане.
Как оказалось, некоторые недобросовестные производители твердого сыра и брынзы в Болгарии, иногда производят имитацию натурального продукта и это серьезно подрывает доверие к болгарским производителям.
Кроме этого, Димитр Зоров напомнил, что качественный и натуральный сыр или брынза сегодня не может стоит менее 10 лев за килограмм.
И в этом вопросе все объясняется очень просто, т.к. согласно Стандартов, на производства 1 кило сыра уходит только молока не менее 7 литров.
Причем, для качественного продукта нужно использовать и качественное сырье.
В данном случае литр молока стоит 0, 75 лева и по заявлению Димитра Зорова в последние годы в Болгарии, в несезон, наблюдается дефицит качественного молока, которое болгарская молочная промышленность вынуждена импортировать.
При этом, общие объемы импорта качественного молока составляют не менее 25% от потребности.
