БАБХ проверяет объекты, предлагающие мороженое

0
210
Агентство по безопасности пищевых продуктов в Болгарии
Агентство по безопасности пищевых продуктов в Болгарии

Болгарское агентство по безопасности пищевых продуктов (БАБХ) инициировало дополнительные проверки на объектах, предлагающим клиентам мороженое, эти проверки основаны на полученных сигналах.

Как сообщает bourgas.ru, Болгарское агентство по безопасности пищевых продуктов (БАБХ) инициировало дополнительные проверки на объектах, предлагающим клиентам мороженое, эти проверки основаны на полученных сигналах.

Инспекторы отделов контроля пищевых продуктов всех региональных управлений безопасности пищевых продуктов проводят дополнительные проверки, помимо запланированного официального контроля, на предмет соблюдения правил предложения мороженого без предварительной упаковки конечному потребителю (тележки, уличные стенды, мобильные площадки).

Целью аварийного контроля является контроль соблюдения гигиенических мер — устройство для разлива мороженого должно быть отдельным для каждого вида мороженого и храниться в условиях, исключающих его вторичное заражение патогенами (бактериями и вирусами) и аллергенами.

Также необходимо убедиться, что предприятия предлагают потребителям полную информацию о пищевых продуктах о наличии веществ или продуктов, вызывающих аллергию и непереносимость, в соответствии с требованиями Регламента (ЕС) № 1169/2011.

В ходе проверок инспекторы будут брать пробы для лабораторных исследований по микробиологическим показателям безопасности пищевых продуктов.

Площадки по производству и продаже мороженого зарегистрированы в соответствии с требованиями Закона «О пищевых продуктах» и ​​подлежат периодическому контролю в соответствии с оценкой рисков.

Во время планового контроля объекты проверяются на соответствие требованиям европейского и национального законодательства в области пищевых продуктов. Гигиеническое состояние площадки и оборудования, гигиена при хранении и поставке пищевых продуктов, отслеживаемость, поддержание системы управления безопасностью пищевых продуктов и др. Подлежат проверке.

С начала 2020 года на производственных предприятиях под официальным контролем проведена 161 проверка и одна — по сигналу. Расхождения были обнаружены в 3 образцах готовой продукции на наличие энтеробактерий на территории ОДБХ София , ОДБХ Добрич и ОДБХ Бургас. Все несоответствующие количества уничтожены, а это 68 кило мороженого.